Sophie Schaal - Alsace Riesling 2024

Paralelamente a una aventura como comerciante en Sudáfrica, Julien Schaal creó en 2011 su empresa en Alsacia, una iniciativa muy original, ya que se trata exclusivamente de un negocio de comercialización basado en la compra de uva de grands crus. Actualmente, la carta incluye nueve grands crus, que abarcan prácticamente todos los tipos de suelo de la región, y solo se ofrece riesling, salvo un gewürztraminer del Osterberg y un coupage del Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. ¡Enhorabuena!

Vivo y preciso, con un toque herbáceo que realza los aromas de manzana y cítricos. La acidez es nítida y está bien integrada, lo que confiere al vino claridad y dinamismo. Un buen final en boca subraya su equilibrio y precisión.

Aromas puros, vivos y ligeramente florales de Riesling, con un toque de melocotón ligeramente cremoso, realzados por una acidez pura y viva. Un Riesling agradable y fácil de beber. (JR)

El Riesling 2024 procede de uvas cosechadas en Riquewihr, Hunawihr y Ribeauvillé, en suelos tanto calcáreos como gneísicos. Su suave untuosidad se adorna con un toque de limón y una nota de melisa. En boca es cítrico, vivo, suave, concentrado y elegante, con una magnífica redondez debida a una fermentación maloláctica parcial. Una frescura persistente resalta aún más el sabor a limón. (Muy seco)