Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2025
91/100
Vinous
16,5/20
Jancis Robinson
91/100
Wine Enthusiast
«¡Qué textura tan bonita!»
Sophie vuelve a deleitarnos con esta nueva añada de Pinot Gris, que sigue caracterizándose por su frescura, equilibrio y persistencia, lo que la convierte en el ejemplo perfecto de un Pinot Gris accesible para todos, con un precio muy asequible. El resultado es un concentrado de flores blancas, pera y ligeras notas especiadas, con toques de hinojo y brioche. ¡Una auténtica delicia!
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Ojo
Amarillo dorado con reflejos verdes
Nariz
Aromas intensos a pera, manzana verde y especias dulces, con un sutil toque de especias tostadas que le aporta profundidad, notas herbáceas y tostadas
Sabor
Fresco, con una textura amplia y una bonita estructura ácida, combina armoniosamente sabores de hierbas frescas, manzana verde, pera y membrillo fresco, realzados por matices exóticos de canela y clavo; un ligero toque amaderado sublima la complejidad del vino, aportándole finura y persistencia en boca.
Servir
Entre 12 et 14°C
Guardia
2042
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un asado de cerdo con salsa de peras, platos de pasta cremosos, aves, marisco...
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Paralelamente a su aventura como comerciante en Sudáfrica, Julien Schaal creó en 2011 su empresa en Alsacia, una iniciativa muy original, ya que se trata exclusivamente de una actividad comercial basada en la compra de uva de grands crus. Actualmente, la carta incluye nueve grands crus, que abarcan prácticamente todos los tipos de suelo de la región, y solo se ofrece riesling, salvo un gewürztraminer del Osterberg y un coupage del Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos ha dejado boquiabiertos. ¡Enhorabuena!
Wine Enthusiast
Vino puntuado (guía 2026) con 91/100 (añada 2024)
Jancis Robinson
Vino puntuado (guía 2025) con 16,5/20 (añada 2024)
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Vinous
Vino puntuado (guía 2026) con 91/100 (añada 2024)
James Suckling
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
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