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Domaine Kamm - Riesling Grand Cru Frankstein 2015

Alsace Grand Cru|Vino blanco|Biografía

3.7/5 (11 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

«El granizo azotó con dureza Dambach-la-Ville en la primavera de 2015, pero los brotes que sobrevivieron dieron unos frutos magníficos, que estos viticultores han vinificado a la perfección. Un color intenso, verde dorado; una nariz profunda, compleja y madura, que oscila entre el saúco y la bergamota; un paladar a la vez voluminoso y vivo, construido sobre una línea ácida y nerviosa, reflejo del terruño granítico; un final largo: una armonía poco común.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Campo

Domaine Kamm

Variedad

Riesling Grand Cru Frankstein

Cosecha

2015

Denominación

Alsace Grand Cru

Región

Alsacia

Cepas

Riesling

Tierra

Terreno granítico con dos tipos de mica. Laderas orientadas al sur/sureste.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Cría

10 meses sobre lías

Grado alcohólico

13%

Azúcares residuales

4 g/l

Biografía

Sí

Ojo

Color dorado intenso con reflejos verdes.

Nariz

Profundo y complejo, con notas de fruta amarilla bien madura

Paladar

Un paladar gourmet que termina con un toque cítrico y mineral

Servir

a 10-12 °C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar pescado, aves en salsa y queso de cabra.

Más información en Domaine Kamm

Más información en Alsace

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2018) con 3* + «Coup de Coeur» (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

El granizo azotó con dureza Dambach-la-Ville en la primavera de 2015, pero los brotes que sobrevivieron dieron unos frutos magníficos, que estos viticultores han vinificado a la perfección. Un color intenso, dorado verdoso; una nariz profunda, compleja y madura, a caballo entre el saúco y la bergamota; un paladar a la vez voluminoso y vivo, construido sobre una línea ácida y nerviosa, reflejo del terruño granítico; un final largo: una armonía poco común.

Sobre el bodega :

Fundada en 1905, esta finca cuenta hoy con cerca de 7 hectáreas en los alrededores de Dambach-la-Ville, un importante pueblo vinícola fortificado situado entre Barr y Sélestat. Al igual que muchos productores alsacianos, Jean-Louis Kamm y su hijo Éric —que dirige la propiedad desde 2005— han dado el paso: en 2010 iniciaron la conversión ecológica de su viñedo, que hasta entonces se explotaba mediante agricultura integrada.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 11 opiniones