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Domaine Meyer-Fonné - Alsacia Pinot Noir Altenbourg 2023

Domaine Meyer-Fonné - Alsace Pinot Noir Altenbourg 2023

95/100

Yves Beck

pinot noir
profundo
rectitud

«Un vino sabroso y con estructura que destaca por su carácter enérgico y su persistencia» (Yves Beck).

«Fino y sutil, el bouquet de este Pinot Noir procedente de terruños margoso-calcáreos revela matices ahumados, afrutados y especiados. Se revela con mucha elegancia y precisión en boca y se beneficia del apoyo de taninos suaves y jugosos que le aportan vigor y tono». (Yves Beck 2025)

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Ámbito

Domaine Meyer-Fonné

Variedad

Pinot Noir Altenbourg

Cosecha

2023

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Caliza marna del Jurásico «oolítico» situada en Kientzheim, exposición suroeste.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado (2/3, racimo entero -1/3), maceración prefermentativa en frío, seguida de fermentación con remontados y pisados (no más de 4-5 pisados) durante aproximadamente 2 semanas.

Cría

En barricas (de 1 a 5 vinos) durante 15 meses, luego se vuelve a mezclar durante tres meses y se embotella sin filtrar por gravedad.

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí.

Ojo

Vestido rojo brillante

Nariz

Con notas de cerezas maduras

Boca

Fresco, estructurado y mineral, con un final muy agradable.

Servir

Entre 15 et 17°C

Beber antes

2035

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Perfecto con jabalí con arándanos rojos, filete de lucioperca, queso Saint-Félicien...

Más información en Domaine Meyer-Fonné

Más información en Alsace

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Sobre el bodega :

En pocos años, Félix Meyer se ha labrado una sólida reputación en Alsacia. No es casualidad: la viticultura es de calidad, con rendimientos muy controlados, y la vinificación se realiza sobre lías finas en grandes barricas. Félix, que llegó a la finca familiar en 1992, revela con talento los terruños graníticos de Katzenthal. No se pierda su gewurztraminer, que no resulta pesado y adquiere una pureza cristalina, seduciendo incluso a los detractores de esta variedad de uva, a menudo demasiado empalagosa. La finca se amplió en 3,5 hectáreas en 2019 y en 2021 obtuvo la certificación ecológica.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

Yves Beck

Yves Beck

Vino calificado (guía 2025) 95/100

Acerca del vino:

Fino y sutil, el bouquet de este Pinot Noir procedente de terruños margoso-calcáreos revela matices ahumados, afrutados y especiados. Se revela con mucha elegancia y precisión en boca y se beneficia del apoyo de taninos suaves y jugosos que le aportan vigor y tono. Un vino sabroso y estructurado que brilla por su carácter enérgico y su persistencia. 2028-2043

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