Domaine Trimbach - Alsace Riesling Clos Sainte-Hune 100ème Anniversaire 2019
99/100
RVF
100/100
James Suckling
99/100
Bettane & Desseauve
98+/100
Robert Parker
«¡Por fin una cosecha centenaria!»
«¿El mejor Clos Ste. Hune de todos los tiempos? La belleza y la elegancia de este riesling seco de Alsacia, muy joven, son literalmente impresionantes. Un carácter muy sutil de melocotón blanco, una gran concentración y una gran finura en el final extremadamente largo y preciso. Sin embargo, habrá que ser paciente, ya que este vino está tan bien elaborado que necesitará muchos años para alcanzar su apogeo. » (James Suckling 2020) • Posibilidad de entrega en caja de madera para pedidos de 3 botellas de este vino (según el país y el modo de envío seleccionado).
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Ojo
Transparente, color amarillo brillante
Nariz
Delicado aroma a flores blancas (manzanilla, milenrama), frutas (ciruelas mirabel) y notas de pimienta blanca.
Boca
Preciso, denso, magnífica acidez, concentración y salinidad en el final.
Servir
A 8-10°C
Abrir
1 hora antes
Apogée
No antes de 2035
Beber antes
2045+
Maridaje
Para degustar con pescados nobles acompañados de mantequilla al limón, rodaballo en costra de sal, carpaccio de vieiras, aves de Bresse, platos a base de trufa...
Bettane & Desseauve
Clasificado 99/100
Domaine clasificado (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
Una nariz muy mineral, se adivina un terruño pedregoso, calcáreo y conchífero, el Muschelkalk de Hunawihr. En boca, ya se aprecia una fuerte expresión ahumada del terruño, una magnífica acidez se instala progresivamente, sin duda se trata de una gran añada de Clos Sainte-Hune, con un previsible envejecimiento lento. Lo volveremos a probar dentro de unos años para saber si es perfecto o solo casi perfecto.
Sobre el bodega :
La propiedad de Ribeauvillé evoluciona lentamente para adaptarse a los nuevos tiempos. Tras dedicarse a los grand crus, Trimbach se está reconvirtiendo a la producción ecológica (certificación prevista para 2023). El proceso implicará a los proveedores de la uva y el vino. Aquí, el Riesling es el rey (55% de los volúmenes). Los terruños son ideales: marga-caliza (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune en Rosacker) o granito (Schlossberg, Brand). La cuvée frédéric-émile mezcla los grands crus Osterberg y Geisberg. Las añadas 2017 y 2019 harán historia.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2025) 98+/100
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Riesling Clos Ste Hune 100e Anniversaire 2019 es muy claro, fresco y refrescante, con una nariz precisa y refinada, muy detallada, que refleja claramente el terruño expresado por aromas salinos de limón. Generoso pero refinado en boca, es un riesling más clásico en comparación con el 2018, por lo que es un poco más austero, menos texturado, pero más preciso e increíblemente salino. Los taninos aún son un poco mordaces, pero ya juegan con la acidez salina, y les aseguro que es un gran riesling clásico y equilibrado que irá mejorando con los años. Personalmente, me encanta este estilo (o esta añada) porque muestra la finura y la pureza del clos más que su potencia y riqueza en este momento. Conservar durante al menos 10 años o, si es posible, 20 años. Catado en la bodega en abril de 2024 y con motivo del centenario del Clos Ste Hune a principios de noviembre, con el mismo resultado, pero otra nota:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 99/100
Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
El monumental Clos Sainte-Hune combina concentración y brillo: afilado, increíblemente tenso, con un extracto seco y una paleta aromática abundante, seguirá en plena forma dentro de medio siglo.
Sobre el bodega :
Trimbach, una casa que se alza orgullosa en la bella ciudad de los juglares, deleita a los amantes del vino con sus legendarias cuvées Frédéric-Émile y Clos Sainte-Hune. De cosecha en cosecha, Pierre Trimbach vinifica Riesling en un estilo vertical y seco. Su hermano Jean gestiona las ventas en todo el mundo. Ahora cuentan con el apoyo de la nueva generación, Anne y Frédérique (hijas de Pierre) y Pauline y Julien (hijos de Jean). La familia vinifica casi 60 hectáreas de viñedos propios y compra un centenar de hectáreas de uva. Algunos de los grand crus han sido reclamados desde 2009, y Jean Trimbach destina pequeñas cantidades directamente a los mejores restaurantes del mundo. La propiedad contribuye de forma innegable a dar a conocer los vinos de Alsacia con añadas emblemáticas a nivel internacional, al tiempo que produce vinos de entrada de gama de calidad constante. La gama de Pinot Noir aún puede mejorar.
Vinous
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
James Suckling
Vino calificado (guía 2020) 100/100
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Sobre el vino :
¿El mejor Clos Ste. Hune de todos los tiempos? La belleza y la elegancia de este riesling seco de Alsacia, muy joven, son literalmente impresionantes. Un carácter muy sutil de melocotón blanco, una gran concentración y una gran finura en el final extremadamente largo y preciso. Sin embargo, habrá que ser paciente, ya que este vino está tan bien elaborado que necesitará muchos años para alcanzar su apogeo. Elaborado con uvas procedentes de la agricultura ecológica. Mejor después de 2024.
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