Domaine Trimbach - Pinot Noir Réserve Cuve 7 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

La propiedad de Ribeauvillé evoluciona lentamente para adaptarse a los nuevos tiempos. Tras haber dado el giro hacia los vinos de grand cru, Trimbach está en proceso de reconvertirse a la producción ecológica (certificación prevista para 2023). El proceso implicará a los proveedores de la uva y el vino. Aquí, el Riesling es el rey (55% de los volúmenes). Los terruños son ideales: marga-caliza (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune en Rosacker) o granito (Schlossberg, Brand). La cuvée frédéric-émile mezcla los grands crus Osterberg y Geisberg. Las añadas 2017 y 2019 harán historia.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

El Pinot Noir Réserve 2020 "Cuve 7" procede de viñas de unos 40 años situadas en Rotenberg (sobre arcilla roja y piedra caliza) y Rodern (granito). Macerado de 10 a 12 días y madurado en barricas hasta abril del año siguiente, el 2020 ofrece un bouquet profundo, intenso y generoso a la vez que refinado y elegante, con cerezas negras y bayas maduras entremezcladas con delicados aromas de pan tostado y sal. Con cuerpo, bastante rico y potente, este Pinot Noir llena el paladar, es generosamente carnoso e intenso, pero también sedoso, exuberante, elegante y estructurado, con taninos especiados y picantes y características texturas del Ródano, incluso toques de regaliz en el final. Un Pinot interesante y goloso, con un excelente potencial de envejecimiento, pero que necesita algunos años en botella para afinarse y ganar en finura. 14% de alcohol declarado. Catado en la propiedad en abril y noviembre de 2024.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Trimbach, una casa que se alza orgullosa en la bella ciudad de los juglares, deleita a los amantes del vino con sus legendarias cuvées Frédéric-Émile y Clos Sainte-Hune. De cosecha en cosecha, Pierre Trimbach vinifica Riesling en un estilo vertical y seco. Su hermano Jean gestiona las ventas en todo el mundo. Ahora cuentan con el apoyo de la nueva generación, Anne y Frédérique (hijas de Pierre) y Pauline y Julien (hijos de Jean). La familia vinifica cerca de 60 hectáreas de viñedos propios y compra un centenar de uvas. Algunos de los grand crus han sido reclamados desde 2009, y Jean Trimbach destina pequeñas cantidades directamente a los mejores restaurantes del mundo. La propiedad contribuye de forma innegable a dar a conocer los vinos de Alsacia con añadas emblemáticas a nivel internacional, al tiempo que produce vinos de entrada de gama de calidad constante. La gama de Pinot Noir aún puede mejorar.

Jancis Robinson

Sobre el vino :

Carmesí brillante. Esto es definitivamente un Pinot Noir, pero un poco crudo. Correcto y lleno en el paladar, pero un poco sólido en lugar de etéreo. Termina seco y todavía un poco amargo y astringente. (JR)

Vinous A. Galloni

James Suckling

Sobre el vino :

Muy fragante y seductor, este Pinot Noir es concentrado y elegante, con gran concentración y claridad. Aromas de cereza ácida, violeta y sutiles especias caen en cascada sobre el paladar. Aún muy joven, ya brilla con un final largo y limpio. Beber ahora, pero preferiblemente a partir de 2024.

Yves Beck

Sobre el vino :

100% de despalillado para este pinot noir. Maceración de 10 a 15 días, seguida de maduración en barricas y depósitos de acero inoxidable. El bouquet se caracteriza por su intensidad frutal y su precisión. Está marcado por notas de cereza y un toque de regaliz. El ataque anuncia un vino de buena densidad. Es armonioso y está sostenido por taninos que, junto con la tensión de la estructura ácida, le confieren fuerza y persistencia. Un vino de carácter con un final persistente. Un poco de envejecimiento en bodega es indispensable. 2026-2040 93/100