Domaine Trimbach - Pinot Noir Réserve Cuve 7 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

La casa de Ribeauvillé evoluciona lentamente para adaptarse a los nuevos tiempos. Tras dar el salto a los grands crus, Trimbach se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica (certificación prevista para 2023). La iniciativa deberá implicar a sus proveedores de uva o vino. Aquí, el riesling es el rey (55 % del volumen). Los terruños son propicios: marno-calcáreos (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune au Rosacker) o graníticos (Schlossberg, Brand). La cuvée Frédéric-Émile combina los grands crus Osterberg y Geisberg. Las añadas 2017 y 2019 serán históricas.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Pinot Noir Réserve 2020 «Cuve 7» procede de viñedos de unos 40 años situados en Rotenberg (sobre arcilla roja y caliza) y en Rodern (granito). Macerado durante 10 a 12 días y criado en barricas hasta abril del año siguiente, el 2020 ofrece un bouquet profundo, intenso y generoso, pero también refinado y elegante, de bayas y cerezas negras maduras entremezcladas con delicados aromas de pan tostado y sal. Con mucho cuerpo, bastante rico y potente, este pinot noir llena la boca, es generosamente carnoso e intenso, pero también sedoso, exuberante, elegante y estructurado, con taninos especiados y picantes y características texturizadas del Ródano, incluso aromas de regaliz en el final de boca. Un pinot interesante y goloso con una excelente capacidad de envejecimiento, este pinot necesita sin embargo algunos años en botella para refinarse y ganar en finura. 14 % de alcohol declarado. Tapón de diamante. Catado en la bodega en abril y noviembre de 2024.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Trimbach, una bodega imprescindible que se alza orgullosa en la bella ciudad de los ménétriers, hace las delicias de los amantes del vino con sus míticas cosechas Frédéric-Émile y Clos Sainte-Hune. Según la añada, Pierre Trimbach vinifica el riesling de forma vertical, siempre con un estilo seco. Su hermano Jean se encarga de las ventas en todo el mundo. Ahora cuentan con el apoyo de la nueva generación, Anne y Frédérique (las hijas de Pierre) y Pauline y Julien (los hijos de Jean). La familia vinifica cerca de 60 hectáreas de propiedad y un centenar de uvas compradas. Algunos grands crus se reivindican desde 2009 y Jean Trimbach los asigna directamente en pequeñas cantidades a los mejores restaurantes del mundo. La casa contribuye indudablemente a la valorización de los vinos de Alsacia con cuvées emblemáticas a nivel internacional, al tiempo que produce vinos de gama básica de calidad constante. La gama de pinots noirs aún tiene margen de mejora.

Jancis Robinson

Acerca del vino:

Carmesí brillante. Se trata efectivamente de un Pinot Noir, pero un poco crudo. Correcto y con cuerpo en boca, pero más bien sólido que etéreo. Final seco y aún un poco amargo y astringente. (JR)

Vinous

James Suckling

Acerca del vino:

Muy aromático y seductor, este pinot noir es concentrado y elegante, con mucha concentración y claridad. Aromas de cereza ácida, violeta y sutiles especias inundan el paladar. Aunque aún muy joven, ya destaca por su final largo y limpio. Se puede beber ahora, pero es preferible hacerlo a partir de 2024.

Yves Beck

Acerca del vino:

Despalillado al 100 % para este pinot noir. Maceración de 10 a 15 días, seguida de una maduración en barricas y depósitos de acero inoxidable. El bouquet se caracteriza por su intensidad frutal y su precisión. Destacan las notas de cereza y un ligero toque de regaliz. El ataque anuncia un vino de buena densidad. Es armonioso y sostenido por taninos que, junto con la tensión de la estructura ácida, le aportan fuerza y cuerpo. Un vino con carácter y un final persistente. ¡Requiere un poco de envejecimiento en bodega! 2026-2040 93/100