Domaine Trimbach - Pinot Noir Réserve Cuve 7 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

La bodega de Ribeauvillé evoluciona lentamente para adaptarse a los nuevos tiempos. Tras haber dado el salto a los grands crus, Trimbach se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica (certificación prevista para 2023). Esta iniciativa deberá involucrar a sus proveedores de uva o de vino. Aquí, el riesling es el rey (55 % del volumen). Los terruños se prestan a ello: marno-calcáreos (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune en Rosacker) o graníticos (Schlossberg, Brand). La cuvée Frédéric-Émile combina los grands crus Osterberg y Geisberg. Las añadas de 2017 y 2019 marcarán un hito.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Pinot Noir Réserve 2020 «Cuve 7» procede de viñedos de unos 40 años situados en Rotenberg (sobre arcilla roja y caliza) y en Rodern (granito). Macerado durante 10 a 12 días y criado en barricas grandes hasta abril del año siguiente, el 2020 ofrece un bouquet profundo, intenso y generoso, pero también refinado y elegante, de bayas y cerezas negras maduras entremezcladas con delicados aromas de pan tostado y sal. Con buen cuerpo, bastante rico y potente, este pinot noir llena la boca, es generosamente carnoso e intenso, pero también sedoso, exuberante, elegante y estructurado, con taninos especiados y picantes y características rhodanianas texturizadas, incluso aromas de regaliz en el final de boca. Un pinot interesante y goloso con una excelente capacidad de envejecimiento; sin embargo, este pinot necesita unos años en botella para afinarse y ganar en delicadeza. 14 % de alcohol declarado. Corcho en diámetro. Catado en la bodega en abril y noviembre de 2024.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Trimbach, una casa imprescindible que se yergue orgullosa en la bella ciudad de los ménétriers, hace las delicias de los amantes del vino con sus míticas cosechas Frédéric-Émile y Clos Sainte-Hune. Según las añadas, Pierre Trimbach vinifica el riesling de forma vertical, siempre con un estilo seco. Su hermano Jean se encarga de las ventas a nivel mundial. Ahora cuentan con el apoyo de la nueva generación: Anne y Frédérique (las hijas de Pierre) y Pauline y Julien (los hijos de Jean). La familia vinifica cerca de 60 hectáreas de viñedos propios y un centenar de uvas de compra. Algunos grands crus se comercializan desde 2009 y Jean Trimbach los distribuye directamente en pequeñas cantidades a los mejores restaurantes del mundo. La casa contribuye indudablemente a la valorización de los vinos de Alsacia con cuvées emblemáticas a nivel internacional, al tiempo que produce vinos de gama básica de calidad constante. La gama de pinots noirs aún tiene margen de mejora.

Jancis Robinson

Acerca del vino:

Color carmesí brillante. Se trata, sin duda, de un Pinot Noir, aunque un poco tosco. Correcto y con cuerpo en boca, pero más bien robusto que etéreo. Final seco hasta el final, con un toque aún amargo y astringente. (JR)

Vinous

James Suckling

Acerca del vino:

Muy aromático y seductor, este pinot noir es concentrado y elegante, con gran intensidad y claridad. Aromas de cereza ácida, violeta y sutiles notas especiadas inundan el paladar. Aunque aún es muy joven, ya destaca por su final largo y nítido. Se puede beber ahora mismo, pero es preferible hacerlo a partir de 2024.

Yves Beck

Acerca del vino:

Despalillado al 100 % para este pinot noir. Maceración de 10 a 15 días, seguida de una maduración en barricas y depósitos de acero inoxidable. El bouquet se caracteriza por su intensidad frutal y su precisión. Destacan las notas de cereza y un ligero toque de regaliz. El ataque anuncia un vino de buena densidad. Es armonioso y está respaldado por taninos que, junto con la tensión de la estructura ácida, aportan fuerza y cuerpo. Un vino con carácter y un final persistente. ¡Es recomendable un poco de envejecimiento en bodega! 2026-2040 93/100