Zind-Humbrecht - Gewurztraminer Grand Cru Goldert 2011

Aromas de gran pureza, con sutiles notas amargas de cítricos; este delicado licor está a la altura de un VT, realzado de forma ideal por una acidez equilibrada y fresca.

Desde hace tres décadas, esta finca —uno de los referentes de la viticultura alsaciana— narra la historia de la familia Humbrecht. Léonard, el fundador, un hombre visionario que supo adquirir los mejores terruños de la región, entre ellos el famoso Rangen. Olivier, su hijo, quien introdujo con gran acierto los principios de la biodinámica ya en la década de 1990. Y hoy, Pierre-Émile, que se incorporó a la finca con la complicadísima añada de 2021, y que da continuidad a su labor, especialmente en las últimas adquisiciones, en el Sommerberg.

Con un poco menos de azúcar residual que el Clos Windsbuhl y el Heimbourg, el Gewurztraminer Goldert 2011 es completamente diferente, sin duda debido a que las uvas permanecen más tiempo en la vid. Praliné y caramelo salado, canela y jengibre, lichi y rosa conforman este embriagador bouquet, así como un paladar carnoso, cremoso, casi mantecoso. El estilo «de confitería» no va acompañado aquí de la fruta fresca ni de la claridad final de las dos añadas mencionadas anteriormente, pero presenta una riqueza en el final a la que los amantes del Gewurztraminer dulce tendrán dificultades para resistirse. Esperad una evolución convincente al menos hasta 2028.

Olivier Humbrecht, incansable embajador de sus vinos y de la región, y primer francés en obtener el título de Master of Wine, comprendió hace mucho tiempo la importancia del trabajo en el viñedo. En 1999, convirtió la finca a la biodinámica, de la que es uno de los mejores embajadores, además de ser presidente de la etiqueta Biodyvin. Este tipo de cultivo le ha permitido librarse de la botritis y reducir el grado alcohólico. Los vinos han evolucionado con el paso de los años y ahora presentan un estilo decididamente seco, mientras que las grandes barricas les aportan maduración a varios metros bajo tierra. Al igual que todos los grandes vinos de Alsacia, alcanzan su plenitud tras unos años o décadas de crianza. El Clos Windsbuhl es una visita obligada y el Rangen de Thann gana en calidad con el paso del tiempo. Pierre-Emile, el hijo de Olivier, acaba de incorporarse a la finca. La excelencia de esta producción, respetada por todos, permite a esta emblemática propiedad acceder al panteón de nuestra guía con una cuarta estrella.