Zind-Humbrecht - Riesling Clos Häuserer 2018

Desde hace tres décadas, esta finca —uno de los referentes de la viticultura alsaciana— narra la historia de la familia Humbrecht. Léonard, el fundador, un hombre visionario que supo adquirir los mejores terruños de la región, entre ellos el famoso Rangen. Olivier, su hijo, quien introdujo con gran acierto los principios de la biodinámica ya en la década de 1990. Y hoy, Pierre-Émile, que se incorporó a la finca con la complicadísima añada de 2021, y que da continuidad a su labor, especialmente en las últimas adquisiciones, en el Sommerberg.

El Clos Häuserer rebosa energía: es puro y vibrante, con sabores a té matcha y nectarina, y un final vigoroso.

Olivier Humbrecht, incansable embajador de sus vinos y de la región, y primer francés en obtener el título de Master of Wine, comprendió hace mucho tiempo la importancia del trabajo en el viñedo. En 1999, convirtió la finca a la biodinámica, de la que es uno de los mejores embajadores, además de ser presidente de la etiqueta Biodyvin. Este tipo de cultivo le ha permitido librarse de la botritis y reducir el grado alcohólico. Los vinos han evolucionado con el paso de los años y ahora presentan un estilo decididamente seco, mientras que las grandes barricas les aportan maduración a varios metros bajo tierra. Al igual que todos los grandes vinos de Alsacia, alcanzan su plenitud tras unos años o décadas de crianza. El Clos Windsbuhl es una visita obligada y el Rangen de Thann gana en calidad con el paso del tiempo. Pierre-Emile, el hijo de Olivier, acaba de incorporarse a la finca. La excelencia de esta producción, respetada por todos, permite a esta emblemática propiedad acceder al panteón de nuestra guía con una cuarta estrella.

En nariz destaca el aroma a pedernal y aún se muestra bastante cerrado, pero tras la aireación van surgiendo poco a poco notas florales y de cera de abeja. Tiene una concentración sorprendente, pero sigue siendo muy envolvente. La acidez le confiere una gran rectitud, pero resulta realmente sedoso, hasta su larguísimo final. Quedará estupendo con langosta dentro de unos años. Elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica. Se puede beber ahora, pero estará mejor a partir de 2022.