Zind-Humbrecht - Alsace GC Riesling Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2021

Desde hace tres décadas, esta finca —uno de los referentes de la viticultura alsaciana— narra la historia de la familia Humbrecht. Léonard, el fundador, un hombre visionario que supo adquirir los mejores terruños de la región, entre ellos el famoso Rangen. Olivier, su hijo, quien introdujo con gran acierto los principios de la biodinámica ya en la década de 1990. Y hoy, Pierre-Émile, que se incorporó a la finca con la complicadísima añada de 2021, y que da continuidad a su labor, especialmente en las últimas adquisiciones, en el Sommerberg.

Olivier Humbrecht, incansable embajador de sus vinos y de la región, y primer francés en obtener el título de Master of Wine, comprendió hace mucho tiempo la importancia del trabajo en el viñedo. En 1999, convirtió la finca a la biodinámica, de la que es uno de los mejores embajadores, además de ser presidente de la etiqueta Biodyvin. Este tipo de cultivo le ha permitido librarse de la botritis y reducir el grado alcohólico. Los vinos han evolucionado con el paso de los años y ahora presentan un estilo decididamente seco, mientras que las grandes barricas les aportan maduración a varios metros bajo tierra. Al igual que todos los grandes vinos de Alsacia, alcanzan su plenitud tras unos años o décadas de crianza. El Clos Windsbuhl es una visita obligada y el Rangen de Thann gana en calidad con el paso del tiempo. Pierre-Emile, el hijo de Olivier, acaba de incorporarse a la finca. La excelencia de esta producción, respetada por todos, permite a esta emblemática propiedad acceder al panteón de nuestra guía con una cuarta estrella.

El Riesling Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2021 procede de la famosa roca volcánica escarpada y oscura del Rangen, con algunas inclusiones de arenisca. El suelo es rico en potasio, lo que equilibra el pH del vino, suavizando la acidez y aportando al mismo tiempo mucha potencia a los vinos. Las parcelas más antiguas de Riesling tienen hasta 60 años; las viñas más jóvenes, 45 años. El color es dorado. Bajo la reducción se esconde un aroma ahumado y especiado, con notas de ciruela «reine-claude» y pimienta blanca. Hay algo fluido, intenso, compacto y concentrado que parece tener una verticalidad total, hundiéndose en las profundidades de la roca. El vino presenta una frescura cítrica luminosa pero equilibrada y es cristalino como una campana. Esperadlo, porque será sensacional. El final es seco como un hueso y salado. (Seco como un hueso)

¿El riesling seco y mineral por excelencia? Increíblemente ahumado y salino, con una gran frescura a limón de Amalfi. Una vitalidad impresionante y una mineralidad a pedernal en una boca increíblemente concentrada y de cuerpo medio. Final en forma de sable de samurái, muy recto y nítido. Gran potencial. Elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica y con certificación Biodyvin. Se puede beber ahora mismo, pero es preferible hacerlo a partir de 2025. Catado durante la cata vertical del Zind-Humbrecht Grand Cru Rangen en noviembre de 2023.