Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Pinot Gris Roche Roulée 2021
94/100
James Suckling
«El bouquet de este vino es una nube de humo y piedra de fusil. En boca es muy jugoso, pero también muy elegante, con una frescura notable para esta variedad. Final pedregoso». (James Suckling 2023)
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Ojo
Vestido luminoso de color amarillo pálido
Nariz
Aromas intensos, ahumados y tostados, bastante reductores en esta fase temprana, se abre tras la decantación.
Boca
Estructura delicada realzada por una acidez enérgica, potencia media, final seco.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2036
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con pasteles, terrinas, pescado en salsa, carnes blancas en salsa...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2024) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Desde hace tres décadas, esta finca, uno de los modelos de la viticultura alsaciana, cuenta la historia de la familia Humbrecht. Léonard, el fundador, un hombre visionario que supo adquirir los mejores terruños de la región, entre ellos el famoso Rangen. Olivier, su hijo, introdujo con brillantez los preceptos de la biodinámica en la década de 1990. Y hoy, Pierre-Émile, que llegó a la finca con la complicada añada de 2021, continúa su labor, especialmente en las últimas adquisiciones, en Sommerberg.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2024) 4*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Sobre el bodega :
Olivier Humbrecht, incansable embajador de sus vinos y de la región, primer francés en obtener el título de Master of Wine, comprendió hace mucho tiempo la importancia del trabajo en la viña. En 1999 convirtió la finca a la biodinámica, de la que es uno de los mejores embajadores, además de presidente de la etiqueta Biodyvin. Este tipo de cultivo le ha permitido librarse de la botritis y reducir los grados alcohólicos. Los vinos han evolucionado a lo largo de los años y ahora afirman un estilo decididamente seco, y las grandes barricas los envejecen a varios metros bajo tierra. Como todos los grandes vinos de Alsacia, alcanzan su plenitud tras varios años o décadas de crianza. El Clos Windsbuhl es imprescindible y el Rangen de Thann se impone con el tiempo. Pierre-Emile, el hijo de Olivier, acaba de incorporarse a la finca. La excelencia de esta producción, respetada por todos, permite a esta emblemática propiedad acceder al panteón de nuestra guía con una cuarta estrella.
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 94/100
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Acerca del vino:
El bouquet de este vino es una nube de humo y piedra de fusil. En boca es muy jugoso, pero también muy elegante, con una frescura notable para esta variedad. Final pedregoso. Elaborado con uvas cultivadas de forma biodinámica. Para beber o guardar.