El Enemigo - Mendoza Gran Enemigo Gualtallary 2021

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Aunque es difícil elegir entre las cosechas Gualtallary y El Cepillo, el Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2021 se lleva mi voto como el mejor ejemplo de los cabernet franc Gran Enemigo Single Vineyard. Proviene de una parcela plantada en 1995 en suelos rocosos calcáreos, con 10 000 cepas por hectárea, fermentado con un 40 % de racimos enteros en barrica y criado durante 15 meses en toneles centenarios. Con una nariz oscura, introvertida y discretamente perfumada, su perfil aromático no deja de florecer para abarcar toda una gama de complejidades herbáceas y florales, combinando una intensidad burbujeante con una elegancia suprema. En boca sigue con una energía rica, sedosa, refinada y delicadamente suculenta, liberándose en un final elegante, denso y gélido que da tanta importancia a la energía vertical como a la riqueza horizontal. El final se construye lenta pero seguramente, revelando una acidez brillante y taninos ultra refinados con una mayor aireación. No hay mejor ejemplo de la idoneidad del Cabernet Franc en el valle de Uco, una combinación que aquí se presenta con una finura, profundidad y complejidad incomparables. 2024-2041

Vinous

Acerca del vino:

¿Es posible crear un vino con estructura pero sin pesadez? El Cabernet Franc Gran Enemigo Gualtallary 2021 ofrece una respuesta notable a esta aparente paradoja, encontrando la solución en una combinación equilibrada entre el terruño y el minucioso trabajo en bodega. Es casi utópico: un vino de montaña con la estructura y el carácter de los viñedos de altitud, pero con la agilidad y la frescura de un tinto oceánico. De color púrpura, se abre con aromas de mora y ciruela, realzados por notas de hierbas de montaña, un toque de cereza ácida, cassis y notas florales de violeta y lavanda. Seco y jugoso, con una textura ligeramente compacta, este vino se desliza por el paladar con una gracia aérea, sostenido por taninos finos y calcáreos. Este vino es un auténtico triunfo. 2026-2046

James Suckling

Acerca del vino:

Aroma a grafito y arándanos con notas de alquitrán, tierra oscura y tinta. Cuerpo medio con un paladar compacto y refinado, cuya textura recuerda a una bola de seda fina. Muy estructurado, pero perfectamente equilibrado. Espere cuatro o cinco años antes de degustarlo. Pero le tentará probarlo ahora mismo.