El Enemigo

Gracias a sus amplios estudios y a su estrecha relación con su padre Nicolás Zapata (fundador de la célebre finca Catena Zapata), Adrianna Zapata dirige hoy magistralmente la finca El Enemigo junto al célebre enólogo Alejandro Vigil (responsable de los vinos de Bodegas Catena Zapata desde 2002).

De su amor por el terruño y su sed de retos nació El Enemigo: la encarnación de esa batalla interior contra el enemigo que son nuestras propias limitaciones. Como ellos mismos escriben: "Al final del viaje, sólo recordamos una batalla: la que libramos contra nosotros mismos, el enemigo original, el que nos definió".

El Enemigo siempre quiere superarse, ante todo ofreciendo una magnífica gama de variedades de uva cultivadas en las laderas de gran altitud del Valle de Uco (más de 1.400 metros): Malbec, Cabernet, Petit Verdot, Torrontes, Bonarda, Semillón, Chenin y Chardonnay.

Cada cuvée deEl Enemigo, ya sea blanco o tinto, se enriquece constantemente gracias a un minucioso trabajo en los viñedos (selección parcela por parcela, meticulosa vendimia manual) y en las bodegas (vinificación por lotes, maceraciones largas, crianzas muy largas, a veces en toneles centenarios, etc.).

El máximo galardón para el Cabernet Sauvignon de Gualtallary, que lleva el nombre de la región en la que florece: 100/100 Parker en 2013, y ahora 99/100 para 2021: el mito de este terruño excepcional y de la finca El Enemigo no tiene freno.