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Zorah - Vayots Dzor Karasì 2022

Zorah - Vayots Dzor Karasì 2022

Vayots Dzor|Vino tinto
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

17,5/20

Jancis Robinson

(Notas de la cosecha de 2021)
Armenia
arenio negro
picante
atípico
ánfora

«¡Un vino elaborado al 100 % con Aréni Noir, una variedad de uva armenia ancestral y emblemática, criado en ánforas Karas!»

Esta cosecha está compuesta al 100 % por Areni Negro, una variedad autóctona que nunca se ha injertado, auténtico emblema de la viticultura armenia: esta variedad, cultivada desde hace más de 6.000 años, procede además del mismo desfiladero en el que se descubrió la bodega más antigua del mundo (4.100 a. C.). Además, este vino se cría de forma tradicional durante 12 meses en «Karas», ánforas típicas de Armenia.

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Ámbito

Zorah

Variedad

Karasì

Cosecha

2022

Denominación

Vayots Dzor

Región

Armenia

Cepas

100% Aréni Noir (ancien cépage présent en Arménie depuis des millénaires)

Tierra

Suelos pedregosos, arenosos, calcáreos y volcánicos (muy sedimentarios, perfectos para el Aréni Noir), en la región de Vayotz Dzor, a 1.400 metros de altitud

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado, fermentación en depósitos de hormigón con control de temperatura, con levaduras autóctonas

Crianza

Durante 12 meses en «karas» (ánforas tradicionales de distintos tamaños) enterradas hasta tres cuartas partes de su altura, y posteriormente 6 meses en botellas

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color rubí de gran intensidad, con un bonito brillo

Nariz

Concentrado y con una gran profundidad, en él siguen presentes los aromas de moras, grosellas negras y cerezas negras, esas bayas negras tan características de la bodega Zorah, a las que se suman notas de violeta seca y pimienta negra que aportan complejidad.

Sabor

Suave, de textura aterciopelada, concentrado y con gran profundidad aromática; se aprecian los sabores percibidos en nariz: frutos negros, especias dulces y regaliz; buen persistencia con un final especiado y sutilmente picante.

Servir

A 16-18°C

Abrir

De 1 a 2 horas antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2032

Maridajes de vinos y platos

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Para acompañar un khorovats, una costilla de cordero a las hierbas, un tajín...

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Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino puntuado (guía 2023) con 17,5/20 (añada 2021)

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