Mount Pleasant - Elizabeth Semillon 2013
16,5/20
Jancis Robinson
«El Sémillon del valle de Hunter es el magnífico regalo de Australia al mundo del vino... » (Jancis Robinson, MW) Vino de guarda por excelencia, el Sémillon revela en su juventud intensos y elegantes aromas cítricos. Con el tiempo, desarrollará aromas más suaves de miel, tostado y vainilla. Conocido por su capacidad para envejecer más de 20 años, alcanzará su apogeo al cabo de unos diez años. ¡Un descubrimiento maravilloso!
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Ojo
vestido amarillo pajizo
Nariz
Notas florales de azahar, lima madura y mandarina.
Boca
Elegante con notas cítricas. Buena acidez. Persistencia aromática fresca y refrescante.
Servir
a 8-10 °C
Beber a partir de
2016
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia en su juventud con marisco, pescado fresco, carpaccio de vieiras y queso de cabra. En su madurez, marida bien con pescados grasos (salmón, trucha, caballa...).
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2015) 16,5/20
Acerca del vino:
Color dorado pálido con reflejos verdes. Muy franco, refrescante y algo mineral en nariz. Muy jugoso y suculento. Acidez potente, mucho más que un toque de zumo de limón. Muy elegante en el final. Muy joven, pero cargado de aromas a pesar de su bajo grado alcohólico. Debería estructurarse aún más con el tiempo.