Domaine Clos de Mez

Clos de Mez es una propiedad familiar explotada por mujeres desde hace tres generaciones y dirigida actualmente por Marie-Elodie Zighera. El viñedo, de casi 6 hectáreas, produce vinos con las denominaciones Fleurie y Morgon.

La mayor parte de los suelos de la finca Clos de Mez están compuestos por granito descompuesto en arena rosa llamada «gore», y algunas parcelas con la denominación Fleurie se encuentran en fuertes pendientes. La filosofía de Clos de Mez se basa en una única convicción: «la calidad del vino depende en un 70 % de la calidad de la uva». Desde 2006, se favorece el trabajo del suelo, así como el control de los rendimientos mediante una poda severa y un desbroce riguroso, y una vendimia exclusivamente manual. Las parcelas, con una edad media de 40 años, están plantadas con gamay noir à jus blanc. Marie-Elodie Zighera aprovecha sus conocimientos como enóloga para comprender el saber hacer de los antiguos y poder ofrecer un vino auténtico, con carácter, apto para el envejecimiento, sin superfluos ni aromas exuberantes.