«En el caso de La Dot 2018, la madurez de la añada marca el carácter de la cosecha. La nariz es intensa, con notas de cereza confitada, menta piperita y regaliz. En boca es redondo, sedoso y delicado. Bonito final largo, que estimula la salivación y con notas de chocolate. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2022 - RVF). Nacido de la piedra rosa, La Dot es un vino etéreo, pulido y tenso. Una botella magnífica en homenaje a la abuela de la viticultora, que recibió estas parcelas como dote de boda.
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Ojo
Color rojo carmín intenso
Nariz
Con aromas florales y afrutados (iris, violeta, rosa, frutos rojos), que evolucionan hacia notas especiadas
Paladar
Sabroso, textura elegante y buen cuerpo, delicadeza
Servir
A 13-15°C
Abrir
media hora antes
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar aves asadas, carnes blancas, cordero, andouillette...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Marie-Élodie progresa año tras año sin apartarse de sus ideales. Una exigencia que asume a pesar de las escasas cosechas de las últimas añadas en las denominaciones del norte. El estilo ha ganado en precisión y los finales de boca son más suaves. Marie-Élodie no ha hecho ninguna concesión, ¡no es su estilo! Pero probablemente ha suavizado el trazo, buscando menos cuerpo en favor de un equilibrio más inmediato y refinado. Sea como fuere, toda la cosecha demuestra con brillantez su originalidad, y los vinos, en particular en las últimas añadas, tienen una verdadera personalidad.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega destacada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 16/20 (Vino muy bueno)
Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
En la cosecha de 2018, la madurez de la añada define este vino. En nariz es intenso, con notas de cereza confitada, menta piperita y regaliz. En boca es redondo, sedoso y delicado. Bonito final largo, que estimula la salivación y con notas de chocolate.
Sobre el bodega :
Si hubiera un cartel en Clos de Mez, se podría leer en él: «Marie-Élodie Zighera, viticultora artesanal». Su viñedo (certificado como ecológico en 2019) se divide en dos crus, con Fleurie como punto central. Apasionada de la vendimia entera, no ha comprado uva a pesar de las recientes granizadas que han afectado a sus Fleurie. Desde su primera añada, en 2006, ha evolucionado hacia cuvées siempre estructuradas, pero que dejan más espacio a la digestibilidad. Un invierno en barrica, otro en masa y otro en botella: he aquí por qué sus añadas parecen antiguas en medio de la carrera por el vino fácil.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de CHRISTIAN C. Publicado el 06/09/2022
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Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 27/03/2022
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