Château des Gimarets - Moulin-à-Vent Fût de Chêne 2015
«¡Un vino que está alcanzando su plenitud!»
Un Moulin-à-Vent con notas de pinot, una mezcla de aromas primarios, secundarios y terciarios, taninos integrados y sedosos con un final rico y complejo; en definitiva, una magnífica interpretación de este terruño de arenas graníticas. Una añada magnífica para un vino que está alcanzando su apogeo.
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Ojo
Rojo intenso
Nariz
Notas de cerezas, violeta, sotobosque, un toque animal, setas, especias ligeras, kirsch, arándanos, algunas notas tostadas y ahumadas
Sabor
Taninos integrados y aterciopelados, amplio, mineral, con notas de kirsch, cereza y frambuesa (se aprecia un toque «Bandol»), rico, estructurado con ligeros toques especiados, con notas de Pinot, y un final largo y complejo.
Servir
Entre 16 et 18°C
Abrir
Dejar reposar en una jarra durante 2 horas antes de servir
Beber antes
2030
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar carnes en salsa, una pierna de cordero cocinada durante 7 horas...
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía de 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Un pequeño castillo construido en el siglo XVII, totalmente reconstruido en 1810. Éric y Nathalie Boyer lo adquirieron en 2007, junto con su finca vitícola: 3,8 hectáreas en una sola parcela, plantadas con alta densidad y exclusivamente con la variedad Moulin-à-vent.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada