Château des Gimarets - Moulin-à-Vent Fût de Chêne 2015
«¡Un vino que alcanza su apogeo!»
Un Moulin-à-Vent que recuerda al pinot, una mezcla de aromas primarios, secundarios y terciarios, taninos fundidos y pulverulentos con un final rico y complejo, en resumen, una interpretación muy bella de este terruño de arenas graníticas. Una añada muy bella para un vino que entra en su apogeo.
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Ojo
Rojo intenso
Nariz
Cerezas, violetas, sotobosque, un toque animal, setas, especias, kirsch, arándanos, algunas notas tostadas y quemadas.
Boca
Taninos fundidos y pulverulentos, amplio, mineral, con notas de kirsch, cereza y frambuesa (se aprecia un toque «Bandol»), rico, estructurado con pequeñas especias, con notas de pinot, final largo y complejo.
Servir
Entre 16 et 18°C
Abrir
Dejar reposar 2 horas antes de servir.
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Perfecto para acompañar carnes en salsa, un cordero asado durante 7 horas...
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2018) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Un pequeño castillo construido en el siglo XVII y totalmente reconstruido en 1810. Éric y Nathalie Boyer lo compraron en 2007, junto con su finca vinícola: 3,8 hectáreas de una sola pieza plantadas con alta densidad, exclusivamente con la variedad Moulin-à-Vent.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2024) Recomendado (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. ROMAIN F. Publicado el 15/12/2025
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