Les Améthystes - Michel Guignier Moulin-à-Vent 2019
2*Coup de Coeur
Hachette
94/100
James Suckling
«Un molino de viento fascinante»
«Un terruño granítico de una hectárea y media, viñas de 45 años y una crianza en barrica: esta es la tríada ganadora de Michel Guignier. Ofrece un Moulin-à-Vent de gran finura. Tanto en nariz como en boca destacan delicadas notas de rosa, vainilla y fruta confitada. Los taninos son sedosos y aportan una admirable armonía a lo largo de toda la cata. Una cuvée de una elegancia poco común». (Guía Hachette des Vins 2023)
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Ojo
Vestido rojo violáceo
Nariz
Expresivo y elegante, con aromas frutales, como la cereza madura, y florales, como la violeta y los capullos de rosa, con un toque de pimienta. A continuación, aparecen aromas de rosa marchita y lirio. Más tarde, con el envejecimiento, su bouquet se vuelve más especiado y complejo, con notas de trufa, almizcle, venado e incluso ámbar gris.
Boca
Flexible, delicado, concentrado y elegante, taninos finos, un magnífico Beaujolais con aires de Borgoña, final largo.
Servir
A 15-16°C
Beber antes
2028
Maridaje
Acompaña carnes rojas, guisos de caza, quesos con carácter.
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2023) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Un terruño granítico de una hectárea y media, viñas de 45 años y una crianza en barrica: esta es la tríada ganadora de Michel Guignier. Ofrece un moulin-à-vent de gran finura. Tanto en nariz como en boca destacan delicadas notas de rosa, vainilla y fruta confitada. Los taninos son sedosos y aportan una admirable armonía a lo largo de toda la degustación. Una cuvée de una elegancia poco común.
Sobre el bodega :
Michel Guignier, que se instaló en 1989, comenzó en una pequeña finca cultivada de forma ecológica desde hacía muchos años. La explotación cuenta hoy con 12,5 hectáreas, complementadas con una estructura comercial; la mitad es ecológica y la otra mitad está en proceso de conversión. En su finca, el viticultor elabora vinos Morgon, Régnié y Chiroubles.
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 94/100
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Sobre el vino :
Muy ahumado, su intenso carácter de sotobosque junto con notas de mora silvestre lo convierten en un Moulin-à-Vent fascinante. Magníficamente equilibrado, con una riqueza contenida que envuelve los taninos finos que animan el largo final, delicadamente cincelado y seco. Para beber o guardar.