Les Améthystes - Michel Guignier Moulin-à-Vent 2019
2*Coup de Coeur
Hachette
94/100
James Suckling
«Un molino de viento fascinante»
«Un terruño granítico de una hectárea y media, viñedos de 45 años y una crianza en barrica: ese es el trío ganador de Michel Guignier. Nos ofrece un Moulin-à-Vent de gran finura. Tanto en nariz como en boca destacan delicadas notas de rosa, vainilla y fruta confitada. Los taninos son sedosos y aportan una armonía admirable a lo largo de toda la cata. Una cosecha de una elegancia excepcional.» (Guía Hachette de los Vinos 2023)
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Ojo
Vestido rojo violáceo
Nariz
Expresivo y elegante, con aromas afrutados, como la cereza bien madura, y florales, como la violeta y los capullos de rosa, con un toque de pimienta. A continuación, aparecen aromas de rosa marchita y de iris. Más adelante, con el envejecimiento, su bouquet se vuelve más especiado y complejo, con notas de trufa, almizcle, carne de caza e incluso ámbar gris.
Sabor
Suave, delicado, concentrado y elegante, con taninos finos; un magnífico Beaujolais con el estilo de un buen Borgoña y un final largo.
Servir
A 15-16°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas, guisos de caza y quesos con carácter
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2023) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Un terruño granítico de una hectárea y media, viñedos de 45 años y una crianza en barrica: ese es el trío ganador de Michel Guignier. Nos ofrece un «Moulin-à-Vent» de gran finura. Tanto en nariz como en boca destacan delicadas notas de rosa, vainilla y fruta confitada. Los taninos son sedosos y aportan una armonía admirable a lo largo de toda la cata. Una cosecha de una elegancia excepcional.
Sobre el bodega :
Michel Guignier, que se estableció en 1989, comenzó su andadura en una pequeña finca que llevaba muchos años cultivándose de forma ecológica. En la actualidad, la explotación cuenta con 12,5 ha, a las que se suma una estructura de comercialización; la mitad es de cultivo ecológico y la otra mitad está en proceso de conversión. En su finca, el viticultor elabora vinos de las denominaciones Morgon, Régnié y Chiroubles.
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 94/100
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Acerca del vino:
Muy ahumado, su intenso carácter a sotobosque, junto con las notas de mora silvestre, lo convierten en un Moulin-à-Vent fascinante. Magníficamente equilibrado, con una riqueza contenida que envuelve los taninos finos que dan vida a un final largo, delicadamente cincelado y seco. Para beber ahora o para guardar.