Château Coutet Sauternes-Barsac 2025 - 1er Cru Classé (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Coutet (que se pronuncia «Coutette», al estilo gascón) está condenado a ser el eterno rival de Climens, en Barsac, lo cual no es precisamente un destino lamentable. Sus suelos son ligeramente diferentes y, aunque se aprecian las notas cítricas propias del sustrato calcáreo, Coutet ofrece vinos un poco más enérgicos y minerales que Climens. En las últimas añadas, el vino muestra más untuosidad y dulzor, como exige la emulación con sus pares. La añada de 2014 no estará a la altura de las mejores añadas del château, pero la de 2015 debería deslumbrar.

Decanter

Acerca del vino:

En nariz y en boca, presenta unas notas perfumadas y aromáticas de melocotón y pera. Redondo, suave, jugoso y vivo, este vino ofrece una presencia en boca absolutamente encantadora: maduro, franco, vivo y dulce, con notas de zumo de naranja, piña, mango y melocotón. Un agradable toque amargo realza además el final. Muy seguro de sí mismo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Este premier grand cru classé es uno de los dos grandes de Barsac, junto con Climens. En la mayoría de las parcelas, el famoso suelo rojo —una mezcla de óxido de hierro y roca caliza— confiere al vino un toque de vivacidad adicional en comparación con sus vecinos más cercanos, que presentan un contenido de azúcar equivalente. Los aromas de cítricos y acacia lo acercan a Climens, pero Coutet suele expresarse más rápidamente y a menudo posee un poco menos de licor, salvo la famosa crema de cabeza conocida como cuvée Madame. El alsaciano Philippe Baly y su hermano Dominique, junto con su hija Aline, gestionan con gran esmero la finca desde que su padre la compró en 1977. Llevamos muchos años siguiendo esta finca tan regular.

James Suckling

Acerca del vino:

Este vino es redondo y concentrado, con una acidez viva que le confiere un buen equilibrio. Es con cuerpo y seduce por su potencia, con el toque justo de frescura que le aporta cohesión.

Yves Beck

Acerca del vino:

El bouquet del Coutet 2025 se revela de forma delicada, sutil, casi tímida o, mejor dicho, prudente. Las notas de corteza de naranja, flores de acacia, ciruelas mirabel, frambuesas y nectarinas crean una simbiosis insólita y no son más que una parte del excepcional espectro olfativo. Denso y ligeramente salino en el ataque, el vino se desarrolla de un tirón, sin tropiezos, con brío y energía. Cuenta con el valioso apoyo de una estructura incisiva que le confiere tensión y temperamento con una elegancia poco común. Un vino de una sutileza inverosímil, a la vez que generoso, fresco y persistente. 2030-2085

Tastingbook - Markus Del Monego

Acerca del vino:

Color dorado brillante. Nariz compleja y perfumada, de gran precisión y pureza. Aromas que recuerdan a la pera Williams, las flores de azahar, los albaricoques maduros y los melocotones confitados, con notas de vainilla y especias dulces, así como un toque de cardamomo en el fondo. En boca, bien equilibrado y estructurado, con una riqueza dulce, una acidez fina, sabores fieles a la nariz complementados con un toque de turrón blanco. Excelente persistencia.