Château Coutet

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Château Coutet
Bâtie au XIIIe siècle, cette forteresse anglaise devient un domaine viticole en 1643. Un temps propriété de la famille Lur-Saluces, elle abritait les écuries du Château d’Yquem, transformées aujourd'hui en chai. Des pressoirs verticaux datant des années 20, une chapelle du XIVe siècle et la cour pavée personnalisent le Château Coutet.

En 1787, le président américain Thomas Jefferson, alors ambassadeur des Etats-Unis en France, distingue le Château Coutet comme « le meilleur Sauternes de Barsac ». Reconnu pour son excellence, le vin du Château Coutet est nommé « premier grand cru » lors de la classification de 1855. 

Château Coutet allie élégance et qualité, pour produire un magnifique Sauternes sous la direction de la famillle Baly avec la collaboration technique et commerciale de la société « Baron Philippe de Rothschild S.A. ».

Le vignoble du Château Coutet bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les racines profondes de la vigne vont puiser les éléments d’un sol calcaire et argileux et donnent aux raisins leur richesse et leur force. Le vin porte le nom de « Coutet », dérivé du Gascon « couteau » qui évoque tranchant et vivacité, fraîcheur et nervosité, un style unique. Dans sa jeunesse, il est plein d’arômes généreux de fleurs blanches, d’agrumes, de miel, et de vanille. Les années lui apportent des notes profondes et plus chaudes dans lesquelles se combinent épices exotiques et fruits confits. L’âge accentue l’harmonie de son caractère botrytique et confère au vin un bouquet délicat.

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Château Coutet 2008 - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé

90/100 Wine Enthusiast

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16,5/20 RVF

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17,5/20 Bettane & Desseauve

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17/20 Gault & Millau

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92/100 Robert Parker

Château Coutet 2008 est l'archétype du domaine : un vin qui a du caractère avec un équilibre parfait entre la douceur et la vivacité. Ample, aérien et pur, ses flaveurs évoluent au fil de la dégustation, passant des fruits confits aux agrumes, de rôti et de fruits exotiques. Le bouquet final offre une pointe saline soutenu par de la minéralité. Juteux et croquant, ce 2008 est prêt à être savourer pour les plus impatients ! En cave, il continuera d'évoluer pour le plus plaisir des amateurs.

Château Coutet - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé 2007

18/20 Bettane & Desseauve

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1*Étoile Hachette

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94/100 Robert Parker

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93/100 Wine Enthusiast

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95/100 Wine Spectator

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18,5/20 RVF

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94/100 Gilbert & Gaillard

« Le Château Coutet 2007 présente un bouquet intense de crème de citron et de fleur d'oranger mêlé à du miel. Il y a là une précision extraordinaire, presque cristalline. La bouche est mi-corsée avec une attaque d'une viscosité très fine, un volume et une intensité superbes avec une acidité racée. Une belle tension traverse les couches de fruit visqueux dans une finale de sorbet. C'est un Coutet typique de bout en bout. Il devrait vieillir sans effort pendant 20-30 ans. » (Wine Advocate 2011 - Robert Parker).