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Château de Bouillerot
El Castillo de Bouillerot situado en Gironde-sur-Dropt, es una finca vinícola desde 1874. Actualmente está dirigida por Thierry Bos, que ha tomado el relevo de esta propiedad que pertenece a su familia desde 1935. La finca, de 8 hectáreas, se cultiva desde 2013 mediante agricultura ecológica en suelos principalmente arcilloso-calcáreos. La excelente exposición de los viñedos del Castillo de Bouillerot así como un clima excepcional ofrecen condiciones óptimas para la elaboración de vinos de calidad.
Apasionado por las variedades «olvidadas» que con el paso del tiempo se han ido volviendo cada vez menos comunes, Thierry Bos trabaja, además de con las tradicionales cabernet franc y merlot, con carménère, malbec y petit verdot. En el Château de Bouillerot elabora vinos con mucha personalidad y es galardonado regularmente por sus vinos, en particular por su cuvée Palais d'or licoroso en Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire y sus burdeos tintos. El nivel de sus vinos no deja de subir.
Más información en la página web de Bouillerot
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