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Château de Bouillerot

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El Castillo de Bouillerot situada en Gironde-sur-Dropt es una finca vinícola desde 1874. En la actualidad está dirigida por Thierry Bos, quien ha tomado el relevo de esta propiedad que pertenece a su familia desde 1935. La finca, de 8 hectáreas, se cultiva desde 2013 según los principios de la agricultura ecológica en suelos mayoritariamente arcillo-calcáreos. La excelente exposición de los viñedos de la Castillo de BouilleroEsto, junto con un clima excepcional, ofrece unas condiciones óptimas para la elaboración de vinos de calidad.

Apegado a las variedades de uva «olvidadas» que, con el paso del tiempo, se vuelven cada vez menos comunes, Thierry Bos trabaja, además de con las tradicionales cabernet franc y merlot, con carménère, malbec y petit verdot. En el Château de Bouillerot elabora vinos con gran personalidad y es galardonado con frecuencia por sus vinos, en particular por su cuvée Palais d'Or, un vino dulce de Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire, y por sus burdeos tintos. La calidad de sus vinos no deja de mejorar.

Más información en la página web de Bouillerot

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