M de Mangot - Bordeaux rosé BIO 2023
90/100
Yves Beck
«¡Un rosado elaborado por la familia Todeschini del Château Mangot!».
«Este Merlot procede de parcelas dedicadas exclusivamente a su cultivo. Prensado directo y batonnage sobre lías. Desde el primer momento, el vino invita a ser saboreado, desde los primeros aromas del bouquet. Este se caracteriza por su frescura, con notas de mandarina y frambuesa. La frescura que anuncia el bouquet se transmite perfectamente al paladar desde el primer sorbo. El vino es crujiente, jugoso y literalmente potenciado por el carácter incisivo de su estructura ácida. Un rosado apetecible que hará las delicias de muchos paladares. » (Yves Beck 2024) - Nacido en 2009 del deseo de la familia Todeschini de crear un vino rosado de viticultor. ¡El M de Mangot es el resultado de un trabajo en el viñedo y una vinificación digna de un gran vino blanco!
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Ojo
Color rosa pálido, claro y brillante.
Nariz
Aroma seductor y aromático, con notas de frambuesa, mora, fresa silvestre y ralladura de mandarina, complementadas con toques de limón y pimienta.
Boca
Ataque fresco y enérgico, aromas de cereza, jugoso, puro, salivante y elegante, con buena persistencia en boca.
Servir
A 12-14°C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2024
Beber antes
2027
Producción
Aproximadamente 12 600 botellas
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un ceviche de lubina, un plato tailandés, gambas flambeadas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2022) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Yann y Karl Todeschini han tomado medidas en esta finca familiar de Saint-Étienne-de-Lisse: cuenta con 34 hectáreas de viñedos en una sola parcela sobre cuatro tipos de terruños, donde predominan los sectores arcilloso-calcáreos. Los vinos son densos, potentes y compactos, y deben envejecer o decantarse dos horas antes de servirlos.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Los viñedos fundados en 1951 por Jean Petit abarcan 37 hectáreas de una sola pieza en Saint-Émilion Grand Cru, sobre un terruño rico en caliza con asterios (Mangot, antiguo cru mencionado ya en 1510), y 16 hectáreas en Castillon (La Brande), gestionadas con rigor desde 1989 por Jean-Guy y Anne-Marie Todeschini, a quienes se unieron en 2008 sus hijos Karl y Yann. El viñedo cuenta con la certificación ecológica desde 2020 y se encuentra en proceso de conversión a la biodinámica.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Le Figaro vins
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Sobre el bodega :
Mencionado por primera vez en 1546, el Château Mangot ha atravesado los siglos para convertirse hoy en un Saint-Émilion Grand Cru en la comuna de Saint-Etienne-de-Lisse, al este de la denominación. En 1952, Simone y Jean Petit compraron Mangot con la idea de restaurarlo por completo a su antiguo esplendor. En 30 años, pasaron de 5 a 37 hectáreas. En 1989, su hija y su yerno, Anne-Marie y Jean-Guy Todeschini, tomaron el relevo, no sin antes reestructurar el viñedo y modernizar las instalaciones. En 2008, Karl y Yann, tras cursar sus estudios y realizar prácticas en Francia y en el extranjero, se unieron a sus padres para aportar entusiasmo, precisión y modernidad. ¿Qué tienen en común estas tres generaciones? Una filosofía: actuar de la forma más sencilla y natural posible, haciendo gala de un buen sentido común. Se ha optado por la lucha integrada para preservar el equilibrio natural. En la bodega, el trabajo se realiza por parcelas para expresar bien cada una de las 22 parcelas de la finca. La familia también posee 25 hectáreas en Castillon, con el château le Brande.
Yves Beck
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Acerca del vino:
Este Merlot procede de parcelas dedicadas exclusivamente a su cultivo. Prensado directo y batonnage sobre lías. Desde el primer momento, el vino invita a ser saboreado, desde los primeros aromas del bouquet. Este se caracteriza por su frescura, con notas de mandarina y frambuesa. La frescura que anuncia el bouquet se transmite perfectamente al paladar desde el primer sorbo. El vino es crujiente, jugoso y literalmente potenciado por el carácter incisivo de su estructura ácida. Un rosado apetecible que deleitará a muchos paladares. 2024-2027.