M de Mangot - Bordeaux rosé BIO 2023
90/100
Yves Beck
«¡Un rosado artesanal elaborado por la familia Todeschini del Château Mangot!»
«Este Merlot procede de parcelas dedicadas exclusivamente a su cultivo. Prensado directo y removido sobre lías. Desde el primer momento, el vino invita a ser degustado, ya desde los primeros aromas del bouquet. Este se caracteriza por su frescura, con toques de cáscara de mandarina y notas de frambuesa. La frescura que anuncia el bouquet se refleja a la perfección en boca, desde el primer sorbo. El vino es crujiente, jugoso y, literalmente, potenciado por el carácter incisivo de su estructura ácida. Un rosado que hace la boca agua y que hará las delicias de muchos paladares. » (Yves Beck 2024) - Nació en 2009 del deseo de la familia Todeschini de crear un vino rosado de viticultor. ¡El M de Mangot es fruto de un trabajo en el viñedo y de una vinificación dignos de un gran vino blanco!
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Ojo
Vestido de color rosa pálido, claro y brillante
Nariz
Aroma seductor y aromático, con notas de frambuesas, moras, fresas silvestres y ralladura de mandarina, enriquecido con toques de limón y pimienta.
Sabor
Ataque fresco y enérgico, aromas de cereza, jugoso, puro, que hace la boca agua y elegante, con buena persistencia en boca
Servir
A 12-14°C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2024
Beber antes
2027
Producción
Aproximadamente 12 600 botellas
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un ceviche de lubina, un plato tailandés, gambas flambeadas...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2022): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Yann y Karl Todeschini han sabido apreciar a la perfección esta finca familiar de Saint-Étienne-de-Lisse: cuenta con 34 hectáreas de viñedo en una sola parcela, repartidas en cuatro tipos de terruños en los que predominan los suelos arcillo-calcáreos. Los vinos que allí se elaboran son densos, potentes y compactos; es imprescindible que envejezcan o que se decanten dos horas antes de servirlos.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Los viñedos, fundados en 1951 por Jean Petit, abarcan 37 ha en una sola parcela de Saint-Émilion Grand Cru, en un terruño rico en caliza con asterias (Mangot, un cru antiguo mencionado ya en 1510), y 16 hectáreas en Castillon (La Brande), gestionados con rigor desde 1989 por Jean-Guy y Anne-Marie Todeschini, a quienes se unieron en 2008 sus hijos Karl y Yann. El viñedo cuenta con certificación ecológica integral desde 2020 y se encuentra en proceso de conversión a la biodinámica.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Le Figaro vins
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Sobre el bodega :
Mencionado por primera vez en 1546, el Château Mangot ha atravesado los siglos hasta convertirse hoy en un Saint-Émilion Grand Cru situado en el municipio de Saint-Étienne-de-Lisse, al este de la denominación. En 1952, Simone y Jean Petit compraron Mangot con la idea de devolverle todo su esplendor de antaño. En 30 años, la superficie pasó de 5 a 37 hectáreas. En 1989, su hija y su marido, Anne-Marie y Jean-Guy Todeschini, tomaron el relevo, no sin antes reestructurar el viñedo y modernizar las instalaciones. En 2008, Karl y Yann, tras cursar estudios y realizar prácticas en Francia y en el extranjero, se unieron a sus padres para aportar entusiasmo, precisión y modernidad. ¿Qué tienen en común estas tres generaciones? Una filosofía: actuar de forma sencilla y lo más natural posible, haciendo gala de un sentido común arraigado en la tierra. Se ha optado por la lucha razonada para preservar los equilibrios naturales. En la bodega, el trabajo se realiza por parcelas para que cada una de las 22 parcelas de la finca exprese plenamente su carácter. La familia también posee 25 hectáreas en Castillon, donde se encuentra el château Le Brande.
Yves Beck
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Acerca del vino:
Este Merlot procede de parcelas dedicadas exclusivamente a su elaboración. Prensado directo y removido sobre lías. Desde el primer momento, el vino invita a ser degustado, ya desde los primeros aromas del bouquet. Este se caracteriza por su frescura, con toques de cáscara de mandarina y notas de frambuesa. La frescura que anuncia el bouquet se refleja perfectamente en boca, desde el primer sorbo. El vino es crujiente, jugoso y, literalmente, potenciado por el carácter incisivo de su estructura ácida. Un rosado que hace la boca agua y que hará las delicias de muchos paladares. 2024–2027