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Château Mont-Pérat - Vino blanco de Burdeos 2021

Château Mont-Pérat - Bordeaux blanc 2021

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

92/100

Yves Beck

90-92/100

Vinous

89/100

Le Figaro

88/100

Decanter

vivo
equilibrado
sabroso
frutas ácidas
carne blanca
placer inmediato

«¡Qué agradable aroma afrutado!»

«Una expresión frutal muy agradable, marcada por notas de lima, pomelo y pimienta blanca. El vino es apetecible, jugoso, equilibrado y refrescante. Final frutal, salino y persistente, con un cuerpo ideal y prolongado gracias a un noble amargor. ¡Todo un acierto! » (Yves Beck, 2022)

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Campo

Château Mont-Pérat

Cosecha

2021

Denominación

Bordeaux

Región

Burdeos

Cepas

70% Sauvignon, 30% Sémillon

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos y grava

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Prensado con protección de oxígeno, doble decantación de los mostos con estabilización en frío antes de la fermentación a baja temperatura

Cría

50 % en barricas, 50 % en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Color amarillo pálido con reflejos plateados, limpio y brillante

Nariz

Intenso y concentrado, cítricos, limón, pomelo rosa, frutas exóticas, notas ligeramente florales, muy agradable

Paladar

Ataque vivo y fresco, gran redondez, notas de piel de pomelo, limón amarillo y flor de acacia; agradable persistencia aromática, mineral y que estimula la salivación

Servir

A 10-12°C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2023

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar una bandeja de marisco, gambas a la plancha, pollo al curry...

Más información en Château Mont-Pérat

Más información en Bordeaux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2016) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La familia Despagne cuenta con cinco fincas y 300 hectáreas de viñedos, plantados con variedades tradicionales de Burdeos. La seriedad, la creatividad y la competencia de los Despagne hacen que todos sus vinos, y en particular los de sus fincas insignia, Tour de Mirambeau y Rauzan Despagne, puedan servir de modelo para muchos vinos de Burdeos: siempre seductores, pero sin alejarse nunca del clasicismo bordelés.

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2022) 88/100

Acerca del vino:

Brillante y vivo en la copa, con un toque de ralladura de limón y lima y un sabor ácido a sorbete de frutas que le aporta un toque de intensidad. También se aprecian notas de albaricoque y piña, ácidas, dulces y maduras: hay mucho que descubrir aquí, pero está bien equilibrado y es fácil de disfrutar y beber. 2022-2029

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2016) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una antigua plaza fuerte reformada en el siglo XIX, que domina un extenso viñedo de 100 hectáreas en una sola parcela, adquirido en 1998 por los Despagne (Rauzan Despagne, Bel Air Perponcher, Tour de Mirambeau, Lion Beaulieu). Un vino de calidad constante y muy reputado en China desde que fue comparado con un concierto de Freddie Mercury en el famoso manga Las gotas de Dios.

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2022) 90-92/100

Acerca del vino:

El 2021 Blanco presenta un bouquet bien definido con una mineralidad delicada. En boca es muy equilibrado, con una acidez viva y notas de limón ácido bastante marcadas, pero conserva un magnífico equilibrio y seguridad hasta el final. 2024 - 2030

Le Figaro vinos

Le Figaro vins

Vino calificado (guía 2022) 89/100

Acerca del vino:

Aunque a primera vista resulta especialmente tímido, el sauvignon no duda en mostrar una faceta de su personalidad con moderación. En boca, el cuerpo es aún un poco brusco, con una acidez marcada, notas cítricas y un ligero toque calcáreo. Esperemos a que se suavice. 2024 - 2030

Yves Beck

Yves Beck

Vino calificado (guía 2022) 92/100

Acerca del vino:

Una expresión frutal muy agradable, marcada por notas de lima, pomelo y pimienta blanca. El vino es sabroso, jugoso, equilibrado y refrescante. Final frutal, salino y persistente, con un cuerpo ideal y alargado por un noble amargor. ¡Todo un acierto! Para beber ahora – 2027

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de la Sra. MARIE LOUISE C. Publicado el 09/08/2025

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