Clos Puy Arnaud - Les Ormeaux 2016
93/100
RVF
89/100
Wine Spectator
«Un vino admirablemente orquestado en torno a un cuerpo esbelto y tonificado para los Ormeaux, con taninos ligeramente salados: el vino se abre con una tensión destacada que perdurará en el tiempo». (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Ya no hace falta presentar a Thierry Valette, el gran viticultor de Castillon, que vuelve a cosechar un éxito. Un equilibrio asombroso entre densidad, madurez y frescura, claridad y pureza en un espectro mentolado, para morirse. Un vino preciso y cautivador. ¡Una cosecha placentera en su apogeo, una ganga para comprar por cajas!
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Ojo
Púrpura
Nariz
Hechizante, con matices florales y afrutados, grosella negra, hoja de grosella negra sobre un espectro mentolado. Abierto, agradable y elegante.
Boca
Un néctar divino, delicioso, sin dureza, un jugo muy bien orquestado, con volumen, taninos aterciopelados, un equilibrio perfecto y un final que ofrece aromas de trufa y eucalipto. Un vino con estilo, puro y fácil de beber, que se encuentra actualmente en su apogeo.
Servir
A 14-16°C
Apogeo
2020-2021
Beber antes
2023
Maridaje de vinos y platos
Realza un pastel de hígado de ave, un entrecot, huevos al horno o una tortilla con trufas, un plato de cardos con tuétano y quesos como el Rocher nantais o el Cendré de Vergy.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Thierry Valette siempre ha sido un amante del vino; su bisabuelo era propietario de los châteaux Pavie y Troplong-Mondot, dos de los crus classés más prestigiosos de Saint-Émilion. En 2000, se hizo cargo de esta propiedad de 13 hectáreas en Belvès-de-Castillon (a 20 kilómetros al este de Libourne) y optó por la exigente biodinámica. Las calizas con asterios predominan en Puy Arnaud. A finales del siglo XIX, las quince hectáreas del Clos estaban clasificadas como «Premier Cru» de Saint-Émilion. Estos suelos aportan mucha finura, frescura y mineralidad a las uvas, lo que permite que el bouquet rivalice con el de los «grandes terruños» (floral, especias, trufa) al desarrollarse progresivamente. La gama se caracteriza por su regularidad y coherencia: la cuvée pervenche, de guarda media, se bebe en un plazo de 5 años por la alegría de su fruta. Les-ormeaux liberan un jugo muy delicado, acompañado de una fruta ejemplar en su equilibrio goloso. De textura aterciopelada, mayoritariamente merlot, el gran vino se muestra muy refinado en su prolongación tánica, con un frutado bien expresado y un final elegante de gran frescura. Sin duda, se trata de una de las cuvées más logradas de la orilla derecha. En una cata a ciegas, este vino sorprenderá a más de uno, ya que puede rivalizar con otros más prestigiosos. ¡Es uno de los vinos más originales de Burdeos!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2021) 93/100
Domaine noté (guía 2022) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
Un jugo admirablemente orquestado en torno a un cuerpo esbelto y tonificado para los Ormeaux, con taninos ligeramente salados: el vino se abre con una tensión destacada que perdurará en el tiempo.
Sobre el bodega :
Desde el año 2000, Thierry Valette es propietario de esta finca de Castillon. Elaborado con esmero, el vino se impuso desde el principio como uno de los crus más interesantes de la denominación, con un estilo profundo y eminentemente refinado. El viñedo, hoy cultivado de forma biodinámica, confirma todas las expectativas. Thierry Valette ofrece, además del primer vino, dos cuvées denominadas «de sed» (Bistrot y Rouge) que nos reconcilian con los burdeos de consumo rápido. Cabe destacar la coherencia de la gama y la voluntad de elaborar tanto vinos de placer inmediato como vinos de gran profundidad.
Wine Spectator
Vino con una puntuación de 89/100 (Muy buen vino)
Jancis Robinson
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
James Suckling
Domaine noté (guía 2022) Recomendado