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Château Martinat 2013

Château Martinat 2013

14,5/20

Gault & Millau

En nariz, esta cosecha se caracteriza por aromas de cítricos y frutas exóticas, acompañados de una agradable frescura en boca. En el final de boca se aprecia toda la sorprendente riqueza del sauvignon gris... Este vino blanco se puede degustar, por ejemplo, con marisco o con un buen pescado a la parrilla…

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Ámbito

Château Martinat

Cosecha

2013

Denominación

Côtes de Bourg

Región

Burdeos

Cepas

80% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris

Tierra

arcilloso, orientación sur-suroeste

Viticultura

desbrozado, deshojado manual, vendimia en verde, cubrimiento natural del suelo con hierba

Vendimia

manuales

Vinificación

prensado muy lento, fermentación prolongada a baja temperatura, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura

Ojo

vestido amarillo pálido

Nariz

fresco, con aromas cítricos y notas de frutas exóticas, acompañados de un matiz mentolado

Sabor

Una agradable frescura; en el final se aprecia toda la sorprendente riqueza del sauvignon gris

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2019

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para tomar como aperitivo, con marisco, pescado a la parrilla...

Más información en Château Martinat

Más información en Côtes de Bourg

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2015) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Perfeccionista, Stéphane Donze se ha impuesto un riguroso trabajo para alcanzar una producción muy por encima del nivel habitual de la viticultura de la región. Tras adquirir la finca, él y su esposa Lucie dedicaron quince años a estudiar y observar minuciosamente la configuración de sus parcelas. Un trabajo a fondo para lograr, siempre al límite del riesgo, la madurez perfecta y una gran precisión en sus vinos.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado con 14,5/20 (Bueno)

Finca con 3 estrellas (Producción de muy buen nivel)

Acerca del vino:

Aroma afrutado. Vino blanco potente y cremoso

Sobre el bodega :

El viñedo de Château Martinat, que actualmente cuenta con 24 hectáreas, está situado en el municipio de Lansac, dentro de la denominación de origen Côtes de Bourg; el terruño combina, sobre todo, grava fina y arcillas rojas y marrones. Con una edad media de unos cuarenta años, las viñas son principalmente de merlot (entre el 60 % y el 70 % en los coupages) y cabernet sauvignon, con un poco de malbec. Lucie y Stéphane Donze también ofrecen una cosecha de vino blanco, 100 % sauvignon.

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