Château Cantemerle Haut-Médoc 2025 - 5ème Grand Cru Classé (Primeurs)

Al igual que sus vecinos de la zona de Ludon-Macau, Cantemerle se vio afectado por las inclemencias meteorológicas de los años 2017 y 2018, lo que frenó ligeramente su magnífica evolución cualitativa. Razón de más para confiar en las añadas anteriores, que demuestran toda la delicadeza de la que es capaz este extenso terruño de 90 hectáreas. Los precios siguen siendo asequibles y el vino se presenta en buena forma en 2019. La llegada de una nueva directora, Laure Canu, marca el inicio de un nuevo ciclo para la finca.

Una nariz muy perfumada y aromática, rebosante de intensas notas de violeta e iris. El Petit Verdot y el Cabernet Sauvignon destacan claramente en el plano aromático. Un color púrpura brillante en la copa. Elegante y de gran finura, este vino presenta una textura sedosa, casi untuosa; sus taninos son magníficos y su cuerpo es jugoso y vivo. Todo está en su sitio. Muy accesible, es una de las mejores muestras de vinos jóvenes en cuanto a regularidad, catado en tres ocasiones. Final salino con un toque mineral. Nueva bodega terminada en julio de 2024, equipada con 114 depósitos. El equipo utilizó una cámara térmica para la vendimia parcela por parcela en 2025. Nueva etiqueta a partir de esta añada. Un 4 % de Petit Verdot completa el coupage. pH de 3,6. Un rendimiento de 30 hl/ha. El 60 % de la producción es de vino de gran calidad. Crianza de 12 meses en barrica, de las cuales el 35 % son de madera nueva. 2033-2044

Intenso y complejo, con bonitas notas de frutos rojos y vainilla, su aroma es tan elegante como su color rubí. Franco y suave en el ataque, en boca va ganando intensidad hasta desarrollar un cuerpo imponente y carnoso, respaldado por taninos finos y aterciopelados y un toque de madera perfectamente dosificado.

Philippe Dambrine acaba de ceder el testigo a Laure Canu al frente de esta finca clásica del Médoc. Si bien Cantemerle siempre ha elaborado vinos elegantes y fáciles de beber, los producidos desde hace unos diez años aportan un plus de profundidad y definición, lo que la sitúa claramente como una de las mejores opciones en relación calidad-precio de todo el Médoc. El trabajo en el viñedo y las decisiones de vinificación y coupage tomadas en los últimos años están dando sus frutos. Hay que aprovecharlo, sobre todo porque el potencial de guarda es notable, como podemos comprobar a menudo.

Presenta una nariz seductora, en la que se entremezclan notas florales y sutiles aromas especiados procedentes del roble. Ofrece una buena concentración y un paladar equilibrado, con un perfil afrutado nítido y expresivo.

Con una excelente concentración, el bouquet del Cantemerle 2025 revela multitud de matices. La crianza forma parte de él, evidentemente, pero no de forma dominante. Al contrario, proporciona un excelente soporte a los demás elementos olfativos, como las notas de moras, arándanos, pimienta negra y menta. Al carácter sedoso y ligeramente salino del ataque le sigue una estructura aterciopelada, marcada por unos taninos bien integrados y en armonía con la frescura de la acidez. Un vino maduro y coherente que sabrá atravesar con serenidad las próximas décadas. 2030-2055