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Château Peyrabon Haut-Médoc 2016 - Cru Bourgeois
Château Peyrabon Haut-Médoc 2016 - Cru Bourgeois

Château Peyrabon Haut-Médoc 2016 - Cru Bourgeois

Haut-Médoc|Vino tinto
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2 clientes)

92/100

Yves Beck

91/100

RVF

91/100

Vinous

91/100

Wine Enthusiast

90/100

James Suckling

90/100

Decanter

estructurado
cru bourgeois
listo para beber
relación calidad-precio

«¡Muy delicado y equilibrado, rebosa clase! ~ Vinous»

«Color rojo granate con ligeros reflejos violáceos. Aroma afrutado y refrescante, de buena intensidad, marcado por notas de frambuesas, ciruelas pasas y un ligero toque de canela. Carácter goloso y cremoso en boca. Bonita simbiosis entre la estructura y los taninos. Estos últimos son de grano fino y aportan una agradable amplitud a todo el paladar. Tengo curiosidad por seguir la evolución de este vino con el paso del tiempo, pero hay que reconocer que ya resulta muy convincente. Enhorabuena.» (Yves Beck, 2018)

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Ámbito

Château Peyrabon

Variedad

Cru Bourgeois

Cosecha

2016

Denominación

Haut-Médoc

Región

Burdeos

Cepas

60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Tierra

Terrenos arenosos sobre subsuelo arcilloso y arcilloso-calcáreo en una superficie de 5 ha

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Por parcelas, fermentación y maceración durante 3 o 4 semanas en depósitos de hormigón y acero inoxidable termorregulados

Crianza

13 meses en barricas (de las cuales el 5 % son nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color muy oscuro, disco brillante

Nariz

Aroma generoso y apetecible, con notas de frutos negros (arándanos y moras)

Sabor

Ataque refrescante y dinámico, con una bonita nota ácida acompañada de taninos elegantes, suaves y delicados. Final largo y sabroso con un toque especiado.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2022

Beber antes

2035

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con una tabla de embutidos y quesos, un guiso de ternera con verduras, chuletas de cordero...

Más información en Château Peyrabon

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía de 2016) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

El comerciante bordelés Patrick Bernard (Millésima) adquirió en 1998 este viñedo de 49 hectáreas, situado en el municipio de Saint-Sauveur, parte del cual se extiende hasta Pauillac y produce la cuvée Fleur-Peyrabon.
Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2021) 90/100

Acerca del vino:

Elaborado a partir de un Cabernet Sauvignon de gran calidad, este coupage despliega todo su potencial con aromas de frutos negros intensos y maduros. Presenta una estructura sólida gracias a unos taninos envolventes y enérgicos, que se equilibran perfectamente con una acidez viva, texturas atractivas y un final persistente. 2023-2038
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2021) 91/100

Bodega valorada (guía de 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

Es accesible, con taninos agradables y una textura suave; se puede beber tranquilamente, sin prisas.

Sobre el bodega :

Peyrabon, propiedad del comerciante Patrick Bernard (Millésima), elabora dos cuvées. La primera, del Haut-Médoc, es fácil de beber y tiene una capacidad de guarda media. La segunda, bautizada como Fleur de Peyrabon, procede de viñedos bien situados en Pauillac (4 ha), pero la extracción y la crianza le confieren a veces un carácter un poco seco. Los vinos tienen buena estructura y ofrecen una buena relación calidad-precio.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2019) 91/100

Acerca del vino:

Con su elevado porcentaje de Cabernet Sauvignon, este vino presenta una buena estructura y sabores maduros y generosos a grosella negra. Su carácter fresco le confiere una jugosidad que contrasta con la riqueza frutal. Es un vino tánico con buen potencial de guarda. Se recomienda consumirlo a partir de 2023.
Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2018) 91/100

Acerca del vino:

El Peyrabon 2016 ofrece un bouquet de gran precisión con aromas de moras, frambuesas, flores trituradas y minerales. Rebosa clase. En boca es muy equilibrado, con taninos de grano fino; es uno de los Crus Bourgeois más salinos, con notas de concha de ostra y especias en un final equilibrado y atrevido. Muy refinado. Degustado en la cata de los Crus Bourgeois celebrada en Londres. 2020-2034
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2021) 90/100

Acerca del vino:

Aromas de grosella negra, hoja de té, moka y un ligero toque de praliné. El vino es de cuerpo medio a pleno, con taninos firmes y compactos. Sabroso y con buena estructura. Para consumir a partir de 2022.
Yves Beck

Yves Beck

Vino calificado (guía 2018) 92/100

Acerca del vino:

Color rojo granate con ligeros reflejos violáceos. Aroma afrutado y refrescante, de buena intensidad, en el que destacan las frambuesas, las ciruelas pasas y un ligero toque de canela. En boca resulta goloso y cremoso. Bonita simbiosis entre la estructura y los taninos. Estos últimos son de grano fino y aportan una agradable amplitud a todo el paladar. Tengo curiosidad por seguir la evolución de este vino con el paso del tiempo, pero hay que reconocer que ya resulta muy convincente. Enhorabuena. 2022-2036

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