Château Pichon Comtesse Pauillac 2022 - 2nd Grand Cru Classé

La casa de champán Louis Roederer ha adquirido este cru tan famoso con la firme voluntad de convertirlo de nuevo, tras unas cuantas añadas decepcionantes, en un grand cru de referencia. Se han realizado grandes esfuerzos en viticultura, cada vez más inspirados en la agricultura ecológica; se ha construido una bodega de última generación y, en los ensamblajes, se ha aumentado la proporción de cabernet sauvignon, conservando al mismo tiempo las aportaciones de las otras tres variedades de uva, que constituyen la originalidad de este cru. El vino ha ganado en vigor sin perder su encanto ni su finura.

Brillante y llamativo, este vino cautiva desde el primer sorbo, ofreciendo una explosión de acidez a fresa y cítricos, antes de que la mineralidad salina se manifieste en forma de taninos calcáreos, grafito, mina de lápiz y pizarra. Realmente muy mineral. Es elegante y de estilo clásico, sin una madurez frutal evidente, pero con una concentración en la estructura y una potencia que resalta los aromas. Preciso y alegre, rebosa potencia y tensión, pero mientras que otros vinos destacan por su fuerza, este ofrece además una acidez jugosa y un relieve que lo hacen tan alegre. Me encanta. 78 % de cabernet sauvignon, 17 % de merlot y 5 % de cabernet franc. 2030-2050

Un sabio equilibrio entre ternura y firmeza en esta añada que brilla con luz propia en 2022. Frutos negros bien maduros, frutos rojos frescos, tabaco rubio, pimienta, rosa y mina de lápiz: la nariz, potente y de una complejidad poco común, encanta y lleva la huella de un cabernet sauvignon (78 %) de una madurez muy completa. Al igual que en boca, amplio, acogedor, cremoso, entretejido con taninos muy pulidos, de una fuerza indudable pero con un encanto de textura deslumbrante. El final, de una pureza y una persistencia admirables, con notas de frutos negros y frescura, completa este cuadro magistral. Sencillamente excepcional, este Pichon Comtesse marcará un hito, sin lugar a dudas. 2030-2050

El Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2022 ha resultado ser aún mejor en botella de lo que esperaba, rebosante de aromas de grosella negra y mora mezclados con notas de regaliz, violeta y virutas de lápiz. Con cuerpo, complejo y envolvente, es suave, homogéneo y completo, con una precisión irreprochable, una integración perfecta de los taninos, una dulzura controlada y un final largo y amplio. La añada 2022 logra combinar, por un lado, la sensualidad —seña de identidad de la bodega— y la madurez de la añada, y, por otro, el clasicismo de Pauillac, ofreciendo así uno de los mejores vinos de la añada y un Pichon Comtesse de referencia. Con una mezcla de un 78 % de cabernet sauvignon, un 17 % de merlot y un 5 % de cabernet franc, ha pasado 18 meses en barricas (3 meses más que anteriormente), de las cuales dos tercios eran nuevas. Como ya escribí en la cata de primicia, este vino recuerda mucho al de 1982 y, al igual que este último, el de 2022 ofrecerá un periodo de degustación excepcionalmente largo. 2030-2055

Esta añada causa sensación con este espléndido 2022. Reúne todo lo que caracteriza a una botella mítica: la nobleza de los cabernets, la definición de la fruta, la textura sedosa y el final refinado. Entra con fuerza en la leyenda.

Perteneciente desde 2007 a la familia Rouzaud (champanes Louis Roederer), esta bodega abrió hace casi una década una nueva página en su historia. Dirigida por Nicolas Glumineau, desde entonces se ha relanzado en la carrera por la excelencia y pretende recuperar el puesto de «super segundo» que ocupaba en la década de 1980, gracias a la producción de una serie de vinos legendarios (1982, 1986, 1989). Aunque la década de 2000 fue menos fructífera, las últimas añadas, que ofrecen un vino más preciso y recto, con un carácter más marcado por los cabernets, resultan mucho más convincentes.

Qué aromas tan perfectos de grosella negra, lápiz de papel, violeta, naranja sanguina y sangre. Un ligero toque a hierro. De cuerpo medio a pleno, este vino presenta unos taninos increíbles, muy presentes y bien integrados, que se funden con el vino creando una magnífica sensación en boca. El final es largo, ligeramente austero, pero de gran sofisticación. Con clase y rigurosamente preciso. 78 % de cabernet sauvignon, 17 % de merlot y 5 % de cabernet franc. Para degustar a partir de 2030, pero ya es una nueva referencia para esta bodega.

Todo un regalo. Este vino se eleva de la copa como una voz de tenor pura y cristalina, a la vez segura y vibrante, en perfecto equilibrio. Los aromas a frutas y flores del jardín se entremezclan con sutiles notas de mina de lápiz y haba de cacao. En boca, es una explosión de delicadeza: las frutas y las flores se entrelazan en una danza cautivadora. El final, encantador, deja un regusto goloso y delicadamente achocolatado. 2030-2060

La energía, la claridad y la potencia que desprende el bouquet del Pichon Comtesse rozan lo asombroso. Desde el primer momento, el vino anuncia su grandeza, sin atajos, sin duda. Los matices de bayas negras, grafito, menta piperita, eucalipto, notas vegetales frescas y saúco, junto con el brillo que los acompaña, impresionan e invitan a valorar el vino incluso antes de haberlo probado. El último paso es, por tanto, una toma de conciencia… y de placer. Y el vino no deja de destacar su capacidad para brillar sin resultar invasivo, para seducir sin ser dulce, para convencer sin alzar la voz. Es elegante, profundo, refinado, expresivo y de una persistencia interminable. 2028-2057