Le Petit Smith Haut-Lafitte Pessac-Léognan rouge 2022 - Second vin BIO

Martillac es una finca emblemática por la calidad de sus instalaciones y su apuesta por el turismo enológico, con el magnífico complejo Les Sources de Caudalie (hotel-spa de 5 estrellas y el restaurante La Grand’Vigne, galardonado con dos macarons Michelin), Smith Haut-Lafitte es también un viñedo pionero en su categoría por su filosofía de viticultura, que Daniel Cathiard califica de «bio-precisión», cuyo objetivo es la unión de lo mejor de la naturaleza con lo mejor de la ciencia. Florence y Daniel Cathiard, que adquirieron la propiedad en 1991, pueden estar orgullosos del trabajo realizado en las 78 hectáreas de viñedo. Respeto por el terruño, precisión en la vinificación, tonelería integrada, dinamismo en la comunicación: ¡en solo un cuarto de siglo, los Cathiard han entrado de lleno en la leyenda de Burdeos! Los vinos han encontrado su verdadera personalidad: se acabaron los excesos de madera; ahora son elegantes, expresan a la perfección su terruño y rebosan energía. Hauts-de-Smith y Le-Petit-Haut-de-Smith reciben la misma atención que el gran vino, ¡y eso se nota!

Una nariz magnífica, con notas de grosella negra, vainilla, caramelo, chocolate, tabaco, cereza, piedra triturada, frutos azules y mora. Elegante y franco, con una bonita acidez, este vino se mantiene bastante lineal, y el cabernet le aporta estructura, persistencia y amplitud. Se percibe cierta tensión, pero la textura está presente, lo que evita cualquier austeridad o agresividad. Un vino potente y bien estructurado, que conserva una dulzura jugosa en el fondo. Se perciben notas medicinales, de clavo y regaliz, típicas del Cabernet, pero el conjunto se mantiene nítido y armonioso. Un vino amplio, aterciopelado y de una frescura revitalizante. Un gran potencial, una estructura realmente impresionante. 3,7 p. Crianza: 30 % en barricas de roble nuevas. 2026-2040

Un segundo vino muy seductor, con una nariz marcada por las notas de frutos negros maduros propias de un Cabernet Sauvignon de gran calidad, matizadas con un toque mentolado. El Merlot, igualmente maduro, aporta su cuerpo redondo y meloso a un paladar concentrado y cremoso, respaldado por unos taninos grasos y elegantes, sin la más mínima aspereza. Un gran potencial para este Pessac, con la plenitud típica de la añada. 2029-2038

Los Cathiard son un ejemplo de éxito en el mundo vitivinícola francés. Tras adquirir la propiedad en 1990, la orientaron hacia un enfoque de calidad, tanto en el viñedo como en la bodega, y la situaron en una lógica comercial de alta gama, creando, entre otras cosas, un centro de vinoterapia. Al igual que cada vez más châteaux, Smith Haut-Lafitte apuesta por un enfoque «bio-orgánico»: uso de productos biológicos contra la botritis, prácticas de selección masal, labranza con caballos, elaboración de compost...

 

¡Cuánto camino se ha recorrido en esta finca desde 1990, el año en que Florence y Daniel Cathiard la adquirieron! Partiendo de un cru classé en ruinas y de un viñedo prácticamente abandonado, estos dos nuevos viticultores —él, formado en el sector de la gran distribución, y ella, en el de la comunicación— han conseguido crear una marca de renombre. En primer lugar, producir un vino que, sin lugar a dudas, se sitúe entre la élite de la producción bordelesa y, a continuación, convertir a Smith Haut-Lafitte en una parada imprescindible del enoturismo. Si bien al principio los vinos resultaban a veces un poco demasiado maduros y con exceso de madera, su estilo se ha refinado enormemente en los últimos diez años. La textura de los tintos y el equilibrio en la extracción, con una carga tánica más delicada, dan lugar a vinos que se inscriben en una línea de sabor más actual y menos ostentosa. Los blancos también han seguido esta tendencia, con una influencia de la crianza mucho menos marcada en las últimas añadas. El éxito no decae: los vinos de Smith Haut-Lafitte gozan de éxito internacional y registran un fuerte aumento de precios.

En boca se despliegan aromas de grosella negra y moras, entremezclados con notas de cáscara de naranja y pétalos de rosa. El vino, de una bonita estructura, presenta taninos elegantes y sedosos que perduran durante mucho tiempo. Vivo y enérgico. Segundo vino de la finca Smith Haut-Laffite. Coupage de un 60 % de cabernet sauvignon y un 40 % de merlot. Para degustar dentro de 2 o 3 años.

Con predominio del Cabernet Sauvignon, el Petit Smith Haut Lafitte 2022 está compuesto por un 60 % de Cabernet Sauvignon y un 40 % de Merlot, y ha pasado 14 meses en barricas de roble francés nuevas en un 20 %. Es aún mejor que la añada Les Hauts de Smith y presenta magníficos aromas de cerezas negras, grosellas negras, tierra quemada, tabaco y grafito. Esta belleza con gran textura, buena estructura y perfecta armonía presenta taninos maduros, un paladar equilibrado y complejo, y un final persistente. Está a la altura, o incluso supera, a la añada de 2020.

En nariz es agradablemente profundo, elegante y ofrece cierta complejidad, una intensidad bien controlada y un carácter prolongado. En él se aprecian notas de grosella negra brillante, cereza brillante y, de forma más sutil, notas graves y refinadas, combinadas con toques...