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Château Clos de Sarpe Saint-Émilion 2015 - Grand Cru Classé

Château Clos de Sarpe Saint-Émilion 2015 - Grand Cru Classé

2*Étoiles

Hachette

93/100

James Suckling

92/100

Bettane & Desseauve

90/100

Le Figaro

90/100

Yves Beck

90/100

Jean-Marc Quarin

frescura
costillar de cordero
grand cru classé
originalidad

«La nariz de Clos de Sarpe sigue inspirando calidez. Notas de fruta confitada y especias. Toque goloso en el ataque. En boca, el vino es encantador y afrutado. Los taninos aseguran bien el final y el retrogusto, algo seco, confirma la calidez del bouquet. » (Yves Beck 2019) - Entrega en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (excepto en el caso del modo de entrega en punto de recogida).

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Dominio

Château Clos de Sarpe

Variedad

Grand Cru Classé

Cosecha

2015

Denominación

Saint-Emilion Grand Cru

Región

Burdeos

Cepas

85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo, en la meseta de Saint-Émilion.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manuales en pequeñas cajas

Vinificación

Tanques de cemento crudo termorregulados en caliente y en frío y en barricas de 600 litros.

Cría

13 meses en barricas nuevas

Graduación alcohólica

15%

Ojo

Bonito color rojo granate

Nariz

Predomina el cassis, pero también hay notas especiadas y achocolatadas.

Boca

Los taninos están presentes desde el primer sorbo y estructuran el conjunto. En boca es amplio y suave. Se aprecian notas de cassis y chocolate. Final muy largo y fresco.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2022

Beber antes

2028

Producción

11 000 botellas

Maridaje

Maridaje

Para degustar con un costillar de cordero con setas, una pierna de cordero o un filete de ternera.

Más información Château Clos de Sarpe

Más información Saint-Emilion

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 92/100

Sobre el vino :

Frutos negros finamente especiados, volumen generoso con un toque de amargor tánico, pero el conjunto tiene una verdadera dimensión.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado con 2*Estrellas (vino sobresaliente)

Domaine calificado (guía 2015) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Una botella extraordinaria, atractiva y seria a la vez. Su color intenso anuncia una gran concentración, que se confirma en todas las etapas de la cata. El bouquet, ya potente, expresa frutos rojos y negros confitados, realzados por un toque amaderado bien integrado. Cálido desde el primer sorbo, amplio y graso, el paladar despliega una elegante textura, reforzada por taninos de roble aún muy presentes, que caracterizan a un vino hecho para guardar.

Sobre el bodega :

Este pequeño viñedo de 3,7 hectáreas, bien situado en la meseta arcillosa y calcárea de Sarpe, pertenece a la familia Beyney desde 1926. Jean-Guy Beyney, representante de la tercera generación, se instaló en 1983 y vio cómo su finca alcanzaba la categoría de cru classé con la clasificación de 2012.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2018) 93/100

Sobre el vino :

Una expresión más madura con aromas de té, pastel de ciruelas, pasas y especias. En boca tiene la misma tendencia a las frutas maduras con notas de pasta de almendras. Los taninos son crujientes. Pruébelo a partir de 2022.

Los vinos de Le Figaro

Le Figaro vins

Vino calificado (guía 2018) 90/100

Sobre el vino :

Nariz marcada por el merlot con notas trufadas. El vino es fresco, ligeramente vegetal, con taninos algo duros.

Yves Beck

Yves Beck

Vino calificado (guía 2019) 90/100

Sobre el vino :

La nariz de Clos de Sarpe sigue inspirando calidez. Notas de frutas confitadas y especias. Toque goloso al inicio. En boca, el vino es encantador y afrutado. Los taninos aseguran bien el final y el retrogusto, algo seco, confirma la calidez del bouquet.

Jean-Marc Quarin

Jean-Marc Quarin

Vino calificado (guía 2018) 90/100

Sobre el vino :

Es difícil no sucumbir a la riqueza y al volumen muy afrutado y pleno en boca. Taninosidad ligeramente áspera en el final. Buena persistencia.

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