Château Clos de Sarpe 2011
2*Coup de Coeur
Hachette
96/100
Robert Parker
«Un nuevo éxito para el señor Beyney, este 2011 es sin duda el vino más concentrado e intenso de esta añada. A diferencia de otros años, caracterizados por una gran cantidad de taninos, los taninos de este Clos de Sarpe son muy sedosos y suaves, dejando paso a la fruta. El color es de un violeta opaco y el vino está cargado de hermosas frutas negras, mineralidad y especias. Esto lleva la riqueza y la madurez al límite, pero se recupera justo antes de caer en el estilo de los Amarones. Este glorioso y robusto Saint-Emilion es una de las superestrellas de esta añada. Desgraciadamente, la producción es microscópica... » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker) Entrega en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino entregados en Francia.
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Ojo
vestido de color intenso, casi negro
Nariz
Aromas de cassis, frutos negros asociados a notas de vainilla y coco. Complejo y equilibrado.
Boca
Ataque suave a taninos, luego potente en el paladar medio. Notas afrutadas. Final suave y largo con notas de regaliz.
Servir
decantar a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2035
Maridaje
Para degustar con un navarin de cordero, guisos de carne roja...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2015) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Domaine calificado (guía 2015) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
2012, acceso al codiciado rango de cru classé; 2014, Favorito la trigésima edición de la Guía Hachette: Jean-Guy Beyney tiene motivos para sonreír. Su 2011, nacido de viejas cepas de sesenta y cinco años y de una larga crianza en barrica de dieciocho meses, presenta un suntuoso color burdeos tirando a negro. El bouquet, rico e intenso, combina frutos negros muy maduros y ciruela al aguardiente con un elegante y bien ajustado toque a madera. Una generosidad que se refleja en un paladar suave y aterciopelado desde el primer sorbo, amplio, graso y potente, hecho para guardar.
Sobre el bodega :
Este pequeño viñedo de 3,7 hectáreas, bien situado en la meseta arcillosa y calcárea de Sarpe, pertenece a la familia Beyney desde 1926. Jean-Guy Beyney, representante de la tercera generación, se instaló en 1983 y vio cómo su finca alcanzaba la categoría de cru classé con la clasificación de 2012.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2014) 96/100 (Vino extraordinario)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Un nuevo éxito para Monsieur Beyney, este 2011 es sin duda el vino más concentrado e intenso de esta añada. A diferencia de otros años, caracterizados por una gran cantidad de taninos, los taninos de este Clos de Sarpe son muy sedosos y suaves, dejando paso a la fruta. El color es de un violeta opaco y el vino está cargado de hermosas frutas negras, mineralidad y especias. Esto lleva la riqueza y la madurez al límite, pero se recupera justo antes de caer en el estilo de los Amarones. Este glorioso y robusto Saint-Emilion es una de las superestrellas de esta añada. Por desgracia, la producción es microscópica...