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Château Clos de Sarpe 2011

Château Clos de Sarpe 2011

Saint-Emilion Grand Cru|Vino tinto
Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5
4.1/5 (7 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

96/100

Robert Parker

«Un nuevo éxito para el señor Beyney: este 2011 es, sin duda, el vino más concentrado e intenso de esta añada. A diferencia de otros años, caracterizados por una gran cantidad de taninos, los taninos de este Clos de Sarpe son muy sedosos y suaves, dejando espacio a la fruta. El color es de un violeta opaco y el vino está repleto de hermosas frutas negras, mineralidad y especias. Esto lleva la riqueza y la madurez al límite, pero se recupera justo antes de caer en el estilo de los Amarones. Este glorioso y con cuerpo Saint-Émilion es una de las superestrellas de esta añada. Por desgracia, la producción es minúscula... » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker) Entrega en caja de madera para los pedidos de 6 botellas de este vino con destino a Francia.

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Ámbito

Château Clos de Sarpe

Cosecha

2011

Denominación

Saint-Emilion Grand Cru

Región

Burdeos

Cepas

85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

tardías, 100 % manuales

Vinificación

Un proceso largo y minucioso, orientado a la elaboración de vinos concentrados, con mucho cuerpo, bien estructurados y aptos para el envejecimiento gracias a sus taninos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y cemento, sin añadir levaduras.

Crianza

solo en barricas nuevas

Grado alcohólico

15%

Ojo

color intenso, casi negro

Nariz

Aromas de grosella negra y frutos negros, combinados con notas de vainilla y coco. Complejo y equilibrado.

Sabor

Entrada suave con taninos que se vuelven potentes en el paladar medio. Notas afrutadas. Final suave y largo con notas de regaliz.

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 16 y 18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2035

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar un navarin de cordero, guisos de carne roja...

Más información en Château Clos de Sarpe

Más información en Saint-Emilion

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2015) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía de 2015) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

En 2012, consiguió el codiciado rango de «cru classé»; en 2014, fue galardonado con el premio « Favorito » en la trigésima edición de la Guía Hachette: Jean-Guy Beyney tiene motivos para sonreír. Su cosecha de 2011, procedente de viñas viejas de sesenta y cinco años y tras una larga crianza en barrica de dieciocho meses, presenta un suntuoso color burdeos con matices negros. El bouquet, rico e intenso, combina frutos negros muy maduros y ciruela al aguardiente con un toque de madera elegante y bien integrado. Una generosidad que se refleja en un paladar suave y aterciopelado desde el primer sorbo, amplio, graso y potente, hecho para la guarda.

Sobre el bodega :

Este pequeño viñedo de 3,7 ha en una sola parcela, con una excelente ubicación en la meseta arcillo-calcárea de Sarpe, pertenece a la familia Beyney desde 1926. Jean-Guy Beyney, representante de la tercera generación y que se instaló en 1983, ha visto cómo su finca alcanzaba la categoría de «cru classé» con la clasificación de 2012.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2014) 96/100 (Vino extraordinario)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

Un nuevo éxito para el señor Beyney: este 2011 es sin duda el vino más concentrado e intenso de esta añada. A diferencia de otros años, caracterizados por una gran cantidad de taninos, los taninos de este Clos de Sarpe son muy sedosos y suaves, dejando espacio a la fruta. El color es de un violeta opaco y el vino está repleto de hermosas frutas negras, mineralidad y especias. Esto lleva la riqueza y la madurez al límite, pero se recupera justo antes de caer en el estilo de los Amarones. Este glorioso y con cuerpo Saint-Émilion es una de las superestrellas de esta añada. Por desgracia, la producción es minúscula...

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