La Dame de Trotte Vieille 2011 – Second Vin

Desde finales de la década de 1990 y la llegada al frente de la bodega de Philippe Castéja, con el apoyo del difunto enólogo Denis Dubourdie, esta finca, magníficamente situada en la meseta caliza, a las afueras del pueblo de Saint-Émilion por el noreste, seduce por su intensidad muy marcada, pero también por su equilibrio, su delicadeza y su frescura, ofreciendo la personalidad de un Saint-Émilion con carácter, largo y esbelto, con todo el estilo de los grandes Cabernet Franc de viñas muy viejas, que suelen ser mayoritarias. Una reciente cata vertical demuestra una vez más que este vino se encuentra entre los grandes de la orilla derecha.

Uno de los buques insignia de la casa Borie-Manoux. Cuenta la leyenda que una anciana que vivía antaño en la finca solía ir a enterarse de las últimas noticias trotando hasta la diligencia que pasaba por allí. Gestionado hoy en día por Philippe Castéja, este viñedo de 12 hectáreas, situado en la ladera este de la meseta de Saint-Émilion, ofrece una composición de variedades original, con una proporción igual entre merlot y cabernets.

Trotte Vieille, un «premier cru» tradicional de Saint-Émilion, ocupa una magnífica ladera algo apartada de sus vecinos, capaz de producir vinos finos y con carácter, de gran longevidad. Cuenta con un patrimonio excepcional de viñas muy viejas de cabernet franc, con las que el château elabora una microcuvée que no se comercializa. Philippe Castéja emprendió una clara reestructuración a principios de la década de 2000, apoyándose en los acertados consejos del difunto Denis Dubourdieu. El cru produce un vino de estilo clásico, que se expresa con cierta austeridad en su fase de «primeur», y que no apuesta por la opulencia, sino más bien por la frescura del grano y la fruta. Le otorgamos su segunda estrella en 2015. Tras la clasificación de 2012, todo el viñedo del château Bergat (3,5 hectáreas) tiene ahora la posibilidad de formar parte de Trotte Vieille. Por el momento, una parte se destina a la mejora del segundo vino, La Vieille Dame de Trotte Vieille.