Château Morin 2007

Saint-Estèphe|Vino tinto

3.3/5 (13 clientes)

Situado en una de las colinas más altas de Saint-Estèphe, el Château de Pez (propiedad de Champagnes Roederer) era consciente desde hacía mucho tiempo de todo su potencial. Con un suelo de grava compacto y profundo y una magnífica exposición, el Château Morin es elaborado por el equipo del Château de Pez y, sencillamente, es hoy en día una de las mejores opciones en relación calidad-precio de la denominación.

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Campo

Château Morin

Variedad

Cru Bourgeois

Cosecha

2007

Denominación

Saint-Estèphe

Región

Burdeos

Cepas

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Tierra

colina de sedimentos arcilloso-calcáreos

Viticultura

La proximidad del estuario le proporciona un microclima muy propicio para la elaboración de grandes vinos

Vendimia

100 % manuales

Elaboración del vino

Sistema tradicional, regulación de la temperatura mediante bomba de calor

Cría

12 meses, parcialmente en barricas de roble, de las cuales el 20 % son nuevas

Grado alcohólico

13%

Ojo

color granate intenso, profundo y brillante

Nariz

nariz delicada, con un agradable toque afrutado y un distinguido toque amaderado

Paladar

Buena textura y buen equilibrio. Los taninos son finos y suaves, y el final es largo y especiado.

Servir

en jarra a 17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2010

Apogeo

2011

Beber antes

2014

Maridajes de vinos y platos

<o:p></o:p>A savourer sur un gigot d’agneau, une côte de b&oelig;uf ou un rôti de b&oelig;uf, un carré d’agneau, une palombe ou un perdreau rôti, une côte de veau ou d’agneau, un magret de canard...

Más información en Château Morin

Más información en Saint-Estèphe

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Un vino distribuido por J.J. Mortier, una empresa familiar de Burdeos fundada en 1889 y que, un siglo más tarde, pasó a formar parte de una empresa japonesa, aunque conservó su autonomía.

Valoración de los clientes

3.3/5

en 13 opiniones