Château de Fargues Sauternes 2006
Notas: Robert Parker 94-96, Wine Spectator 97,5, RVF 17,5/20
Alexandre de Lur Saluces, antiguo copropietario y enólogo de Yquem, aplica en De Fargues los mismos métodos que han llevado al éxito al Château d'Yquem. Teniendo en cuenta su precio (un tercio del de Yquem) y su gran parecido con este, De Fargues constituye, sin duda, una excelente oportunidad. Lamentablemente, la producción es minúscula, lo que solo permite a unos pocos aficionados disfrutar de la excelencia de este vino». (Guía Parker de los Vinos de Burdeos)
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Maridajes de vinos y platos
A déguster sur du foie gras, des viandes blanches crémées, du Roquefort, des tartes au fruits...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Bodega calificada (guía de 2012) con 6*estrellas (Producción excepcional)
Sobre el bodega :
«Situado al este de Yquem, este terruño de suelo arenoso y gravoso, con un subsuelo arcilloso y gravoso, da lugar siempre a maduraciones tardías. El château y su viñedo, de unas quince hectáreas, pertenecen a Alexandre de Lur-Saluces, antiguo propietario y gerente de Yquem; así pues, los vinos se elaboran siguiendo los mismos principios rigurosos que rigen la creación de su mítico «hermano mayor». La crianza es prolongada (tres años), la producción escasa, pero siempre de gran calidad.»
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía de 2012) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
««Alexandre de Lur Saluces, antiguo copropietario y enólogo de Yquem durante más de treinta añadas, se ha dedicado, desde la venta de Château d’Yquem, a revalorizar la producción de Château de Fargues, feudo de su familia. Allí aplica exactamente los mismos principios que en Yquem, elaborando así un Sauternes clásico y completo, comparable a los más grandes y que goza, tanto entre los profesionales como entre los aficionados, de una estima ampliamente merecida. Todas las añadas a la venta son actualmente extraordinarias.»