Château Les Justices 2011

Muy intenso, destaca por su estructura. Buen desarrollo aromático. Largo, con un retrogusto cálido y mentolado.

Esta finca de 8,5 hectáreas situada en Preignac, al norte de la región de Sauternes, produce algunos de los mejores vinos no clasificados de Sauternes, que destacan por su consistencia. Los propietarios son los simpáticos Gonet-Medeville, que también son dueños de los excelentes champanes del mismo nombre, del legendario Château Gilette y del Château Respide-Medeville, en la denominación de origen Graves.

La familia Médeville es toda una referencia en Sauternes. Propietarios del Château Gilette, también gestionan Les Justices desde hace más de dos siglos. Aunque proceden de un terruño menos expresivo que el de Gilette, con grava, arena y una parte arcillosa, los vinos del Château Les Justices se benefician, no obstante, de la experiencia de los Médeville y siempre se muestran consistentes y elegantes.

Julie Médeville y su marido, Xavier Gonet, también propietarios del legendario Château Gilette, dirigen este bonito viñedo, muy conocido entre los amantes de las buenas ofertas en Sauternes. La finca produce un Sauternes con un bouquet delicioso y sin exceso de dulzor. El vino evoluciona con bastante rapidez en botella y, en las grandes añadas, rivaliza con los buenos crus classés de la denominación. Una apuesta segura, cuya particularidad es que no se cría en barrica.