«Muy intenso, destaca por su estructura. Buen desarrollo aromático. Largo, con un retrogusto cálido y mentolado.» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia). Un Sauternes goloso, de nariz muy agradable, potente y complejo, con un paladar amplio y redondo, y un final maravillosamente largo...
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Ojo
bonito color amarillo intenso, con reflejos dorados
Nariz
Aroma muy agradable, potente y complejo, con notas de frutas blancas, flores y botritis
Paladar
ataque franco, boca amplia y redonda, final maravillosamente largo
Servir
en botella a 12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2017
Beber antes
2035
Maridajes de vinos y platos
para acompañar un foie gras a la sartén con melocotones, un postre a base de fruta, una tarta Tatin...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 16,5/20 (Vino de referencia)
Bodega calificada (guía 2017) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Muy intenso, destaca por su estructura. Buen desarrollo aromático. Largo, con un final cálido y mentolado.
Sobre el bodega :
Esta finca de 8,5 hectáreas situada en Preignac, al norte de la región de Sauternes, produce algunos de los mejores vinos sin clasificar de Sauternes, que destacan por su gran consistencia. Los propietarios son los simpáticos Gonet-Medeville, que también son dueños de los excelentes champanes del mismo nombre, del legendario Château Gilette y del Château Respide-Medeville, en la denominación de origen Graves.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca con 3 estrellas (Producción de muy buena calidad)
Sobre el bodega :
La familia Médeville es toda una referencia en Sauternes. Propietarios del Château Gilette, también gestionan Les Justices desde hace más de dos siglos. Aunque proceden de un terruño menos expresivo que el de Gilette, con grava, arena y una parte arcillosa, los vinos del Château Les Justices se benefician, no obstante, de la experiencia de los Médeville y siempre se muestran equilibrados y elegantes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2016) 16/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2017) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no les decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Julie Médeville y su marido, Xavier Gonet, también propietarios del legendario Château Gilette, dirigen este encantador vino, muy conocido entre los amantes de las buenas ofertas en Sauternes. La finca produce un Sauternes deliciosamente aromático y sin exceso de dulzor. El vino evoluciona con bastante rapidez en botella y, en las grandes añadas, rivaliza con los buenos crus classés de la denominación. Una apuesta segura, cuya particularidad es que no se cría en barrica.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Jean Claude P. Publicado el 18/04/2018
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