Château Rieussec

Contiguo al Château d'Yquem, el Château Rieussec es una de las propiedades más importantes de Sauternes y Barsac, con un viñedo que cubre 93 hectáreas de tierras de grava y arcilla. La variedad Sémillon predomina ampliamente (90 %), junto con la Sauvignon y la Muscadelle. Siguiendo la tradición de Sauternes, se le prodiga el mejor cuidado y la vendimia se realiza en varias pasadas sucesivas, según el estado de maduración de las uvas y la evolución de la botritis (podredumbre noble). 

Las bodegas del Château Rieussec se encuentran en Fargues, en el corazón del viñedo. Cada añada envejece en barricas de roble procedentes de la Tonnellerie des Domaines, que se renuevan por mitades cada año. La crianza en barricas varía según las añadas entre 16 y 26 meses, periodo durante el cual los vinos se trasiegan periódicamente y se embotellan en el Château.