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Château Corton C. - Aloxe-Corton 2017

Château Corton C. - Aloxe-Corton 2017

pinot noir
picante
completo
textura aterciopelada
pechuga de pato

«¡Un Pinot Noir de Aloxe Corton con sabores intensos y generosos, para disfrutar ahora mismo o para dejar reposar en la bodega!»

Situado entre las Côtes de Nuit y Beaune, el pueblo de Aloxe-Corton se convirtió en una denominación propia en 1938 y constituye la puerta de entrada a las prestigiosas denominaciones de Corton y Corton-Charlemagne. Este Pinot Noir ofrece una magnífica paleta aromática de cerezas ácidas, regaliz, pimienta negra, tabaco y chocolate negro. En boca te envolverá con su textura aterciopelada y sus taninos polvorientos hasta un final deliciosamente crujiente y con textura.

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Campo

Château Corton C.

Cosecha

2017

Denominación

Aloxe-Corton Village

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

A las afueras del pueblo de Aloxe Corton (situado entre las Côtes de Nuit y Beaune), en una ladera pedregosa al pie de la montaña de Corton, parcela de aproximadamente 0,55 hectáreas, viñedos plantados en 1960 y 1965

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Uvas cuidadosamente seleccionadas a mano, antes y después del despalillado; fermentaciones en depósitos ovoides de hormigón hechos a medida y termorregulados (bomba de calor ecológica)

Cría

Durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales un tercio son barricas nuevas, otro tercio son barricas usadas y otro tercio son Clayve (pequeñas cubas de gres que favorecen la microoxigenación)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Bonito color rubí, disco brillante

Nariz

Complejo y delicado, con sabores a guindas y regaliz, y aromas más especiados de pimienta negra, tabaco y chocolate negro

Paladar

Envolvente y aterciopelado, con taninos finos pero bien integrados, buen equilibrio, sabores que reflejan el aroma, y un final crujiente y con textura

Servir

A 16-17°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2035

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