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Château Corton C. - Aloxe-Corton 2017

Château Corton C. - Aloxe-Corton 2017

pinot noir
picante
completo
textura aterciopelada
pechuga de pato

«Un Pinot Noir de Aloxe Corton con sabores intensos y generosos, ¡para disfrutar ahora mismo o dejar madurar en la bodega!».

Situado entre Côtes de Nuit y Beaune, el pueblo de Aloxe-Corton se convirtió en una denominación independiente en 1938 y ofrece una puerta de entrada a las prestigiosas denominaciones Corton y Corton-Charlemagne. Este Pinot Noir ofrece una magnífica paleta aromática de cerezas ácidas, regaliz, pimienta negra, tabaco y chocolate negro. En boca, te envolverá con su textura aterciopelada y sus taninos pulverulentos hasta un final deliciosamente crujiente y con textura.

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Ámbito

Château Corton C.

Cosecha

2017

Denominación

Aloxe-Corton Village

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

En las afueras del pueblo de Aloxe Corton (situado entre Côtes de Nuit y Beaune), ladera pedregosa al pie de la montaña de Corton, parcela de aproximadamente 0,55 hectáreas, viñedos plantados en 1960 y 1965.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Uvas cuidadosamente seleccionadas a mano, antes y después del despalillado, fermentación en cubas ovoides de hormigón hechas a medida y termorreguladas (bomba de calor ecológica).

Cría

Durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales 1/3 son nuevas, 1/3 son barricas y 1/3 son Clayve (pequeñas cubas de gres que favorecen la microoxigenación).

Grado alcohólico

13%

Ojo

Bonito color rubí, disco brillante.

Nariz

Complejo y suave, con sabores a cerezas ácidas, regaliz y aromas más especiados a pimienta negra, tabaco y chocolate negro.

Boca

Envolvente y aterciopelado, taninos pulverulentos pero integrados, buen equilibrio, sabores en continuidad con la nariz, final crujiente y con textura.

Servir

A 16-17°C

Abrir

1 hora antes

Beber desde

2025

Beber antes

2035

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