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Pascal Clément - Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017

Pascal Clément - Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017

pinot noir
raza
1er cru

«¡Magnífica expresión de su terruño!»

Un primer cru muy bien situado justo debajo del gran cru Corton Bressandes, del que hereda su feminidad y elegancia, Les Valozières se viste de un color rubí oscuro casi carmesí y presenta un agradable bouquet de frutos rojos. Robusto y distinguido, en boca se caracteriza por un cuerpo firme y estructurado, rico en textura y con un equilibrio muy agradable entre taninos y acidez.

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Ámbito

Pascal Clément

Variedad

Les Valozières 1er Cru

Cosecha

2017

Denominación

Aloxe-Corton 1er cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelo arcilloso y pedregoso sobre una base de margas, este clima se encuentra debajo del clima grand cru Corton Les Bressandes.

Viticultura

Razonada, vino procedente de la compra de uva o mosto.

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

6 a 8 días de prefermentación en frío, uvas 100 % despalilladas, 15 días de fermentación alcohólica.

Cría

16 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color rubí oscuro

Nariz

Expresivo, con notas de frutos rojos, corteza de naranja y peonía.

Boca

Robusto y distinguido, elegante y afrutado, con un cuerpo firme y estructurado, rico en textura y taninos agradables.

Servir

A 16-17°C

Apogeo

2021-2023

Beber antes

2030

Guardia

3 a 10 años

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con aves, paloma, perdiz joven, cordero o ternera, carne con salsa blanca, queso. Amigo del Chambertin.

Más información en Pascal Clément

Más información en Aloxe-Corton

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Tras veinte años dedicándose a la vinificación en diferentes bodegas de Borgoña, Pascal Clément creó su propia empresa comercializadora en 2012, centrada principalmente en los vinos blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

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Ámbito calificado como «Recomendado»

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