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Isabelle et Denis Pommier
Isabelle y Denis Pommier se establecieron en 1990, haciéndose cargo de 2 hectáreas de viñas de la finca familiar, que hasta entonces no había vinificado sus propias uvas. En 1994, la pareja sacó su primera cuvée y la embotelló, ¡que ganó premios desde la 1ª añada!
En 2009, la propiedad de Isabelle y Denis Pommier se dedicó a la agricultura ecológica y obtuvo la certificación para la cosecha de 2014.
En la actualidad, la propiedad de Isabelle y Denis Pommier posee parcelas en las que se producen vinos Petit Chablis y 1er Cru (Fourchaume, Troesme, Côte de Léchet y Beauroy), así como Borgoña blanco y tinto.
Las viñas están plantadas en suelo kimmeridgiano, formado por capas muy compactas de piedra caliza y margas arcillosas blandas que contienen organismos marinos fosilizados.
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