Château de La Tour - Clos-Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2008
Notas : Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 18/20, Gault Millau 17/20, Guide Hachette 2**(Vino notable), Burghound 95/100, Stephan Tanzer 94/100
"Más serio y vivo, el Vieilles Vignes se sitúa en un segundo plano; la sustancia aparece más profunda, ligeramente más austera, pero con esa gracia y complejidad suplementarias ligadas a las viñas muy viejas, que dan aquí un vino hecho para un gran envejecimiento". (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
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Ojo
bonito color rojo intenso
Nariz
en aromas y sabores muy especiales y finos: trufa, regaliz, violeta y menta silvestre que se desarrollan armoniosamente con los años
Boca
Una explosión de fruta negra, con un equilibrio perfecto de taninos suaves y amaderados, acidez y suavidad. Notablemente largo en boca, con una duración de hasta varios minutos.
Servir
Decantar a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2018
Beber antes
2038
Maridaje
A savourer sur des gibiers (chevreuil, perdreau, grive), un rôti de boeuf, des fromages type époisses, langres... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación del Estado (guía 2012) 6*Estrellas (producción sobresaliente)
Sobre el bodega :
"Château de la Tour" es la única finca que elabora su vino en el Clos, y también el mayor propietario, con 6 hectáreas en la parte alta de la finca. El château fue construido en 1890 por los antepasados de la familia. Los propietarios actuales son dos hermanas, Jacqueline Labet y Nicole Delechette, y la propiedad está dirigida desde 1986 por François, el hijo de Jacqueline. En los años 70 y principios de los 80, el vino despertaba poco interés. Fue necesario que el joven François Labet recurriera a Guy Accad para producir algunos vinos notables, como en 1987. Una vez desaparecido Guy Accad, la propiedad siguió progresando, con la ayuda de Jean-Pierre Confuron.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2011) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
"Este château es el único del Clos de Vougeot, del que también es propietario principal. La propiedad empezó a embotellar en los años treinta. La calidad del vino cayó en picado en los años setenta y principios de los ochenta, pero subió mucho cuando el joven François Labet recurrió a Guy Accad para que le ayudara, y la añada 2009, elaborada con la ayuda de Sylvain Pataille, está ahora en su nivel más alto. La vinificación de uvas enteras y la crianza en barricas parcialmente nuevas han dado lugar a un vino de altísima calidad, a la altura de los mejores.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Nota y reseña de M. ANTONIN V. Publicado el 14/02/2015
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