Château de la Tour - Clos-Vougeot 2008

«El Château de la Tour, única finca que elabora su propio vino y que se encuentra en el Clos, es también el mayor propietario de la zona, con 6 hectáreas situadas en su parte alta. El castillo fue construido en 1890 por los antepasados de la familia. Las propietarias actuales son las dos hermanas, Jacqueline Labet y Nicole Delechette, y la explotación la gestiona desde 1986 François, el hijo de Jacqueline. En los años 70 y a principios de los 80, el vino no despertaba gran interés. Fue necesario que el joven François Labet recurriera a Guy Accad para elaborar vinos extraordinarios, como los de 1987. Tras la marcha de Guy Accad, la finca siguió progresando, con la ayuda de Jean-Pierre Confuron.»

«Este castillo es el único situado en el Clos de Vougeot, del que también es el principal propietario. La finca comenzó a embotellar en la década de 1930. Tras sufrir un grave descenso de calidad en la década de 1970 y principios de la de 1980, recuperó un alto nivel de calidad cuando el joven François Labet recurrió a Guy Accad. Elaborado con la ayuda de Sylvain Pataille a partir de la añada de 2009, el vino se encuentra hoy en su mejor momento. La vinificación con uvas enteras y la crianza en barricas parcialmente nuevas dan como resultado un vino de gran calidad, a la altura de los mejores.»