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Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013

Hautes-Côtes de Beaune|Vino tinto

3.6/5 (33 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

16/20

RVF (G&M)

« Référence de l'appellation, ce Clos de la Perrière n'en est pas à son premier coup de coeur ; la version 2013 rejoint ainsi au palmarès la "trilogie magique" 2007-2008-2009 et le solaire millésime 2003. Une robe pourpre intense, un nez généreux de fruits cuits mis en relief par un boisé subtil, les premières impressions invitent à poursuivre. Et l'on découvre en bouche un vin rond, riche, suave, d'une grande longueur, étayé par un boisé noble et des tanins veloutés qui lui confèrent un caractère très courtois. Déjà harmonieux, ce Hautes-Cotes ne fera que gagner en complexité avec le temps. » (Le Guide Hachette des vins 2016)

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Ámbito

Domaine Parigot

Variedad

Clos de la Perrière

Cosecha

2013

Denominación

Hautes-Côtes de Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

manuales

Vinificación

macération à froid pendant 8 jours. Levurage, remontée des températures à 32°C. Pigeage fréquents. Refroidissement à 26°C. Fin de fermentation lente (12 jours)

Crianza

en barricas durante 12 meses

Grado alcohólico

13 %

Ojo

belle robe couleur pourpre

Nariz

aromas a frutos rojos confitados

Sabor

charpenté, rond et riche.

Beber a partir de

2015

Beber antes

2022

Maridajes de comida y vino

s'appréciera sur un pot-au-feu de canard ...

Más información en Domaine Parigot

Más información en Hautes-Côtes de Beaune

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2016) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía de 2016) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Référence de l'appellation, ce Clos de la Perrière n'en est pas à son premier coup de coeur ; la version 2013 rejoint ainsi au palmarès la "trilogie magique" 2007-2008-2009 et le solaire millésime 2003. Une robe pourpre intense, un nez généreux de fruits cuits mis en relief par un boisé subtil, les premières impressions invitent à poursuivre. Et l'on découvre en bouche un vin rond, riche, suave, d'une grande longueur, étayé par un boisé noble et des tanins veloutés qui lui confèrent un caractère très courtois. Déjà harmonieux, ce Hautes-Cotes ne fera que gagner en complexité avec le temps.

Sobre el bodega :

Le père, c'est Régis ; le fils, c'est Alexandre. L'oenologue, c'est Kyriakos Kynigopoulos, spécialiste renommé, né en Grèce. Sur un domaine de 19ha, ils valorisent avec talent les terroirs bourguignons, témoin les nombreux coups de coeur obtenus pour leurs vins de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes.

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Vino valorado (guía de 2016) con una puntuación de 16/20 (Excelente)

Acerca del vino:

Sous son petit jus carmin, le boisé graphité couvre le verre. Une entrée souple et généreuse sur la cerise burlat avec une touche chocolatée de forêt noire vous laisse une saveur dé-li-cieuse en bouche. Une pâtisserie liquide à partager entre amis. Bravo à leurs auteurs.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 33 opiniones