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Bouchard Père et Fils
Bouchard Père & Fils - Meursault 1er Cru Le Porusot 2007
Bouchard Père & Fils - Meursault 1er Cru Le Porusot 2007

Bouchard Père & Fils - Meursault 1er Cru Le Porusot 2007

Meursault 1er Cru|Vino blanco
Ya desde la época cisterciense se elaboraban vinos blancos excepcionales en los alrededores del pueblo de Meursault. Una denominación en la que la casa Bouchard Père & Fils explota 44 áreas, en particular en esta parcela denominada Le Porusot. Un vino de color dorado pálido con reflejos verdosos, con un aroma muy puro que combina notas cítricas y de acacia con un sutil toque tostado.

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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Variedad

1er Cru Le Porusot

Cosecha

2007

Denominación

Meursault 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

suelo calcáreo, orientación este/sureste

Viticultura

labranza del suelo e intervenciones puntuales para garantizar un estado sanitario óptimo durante todo el año

Vendimia

manuales, en cajas pequeñas de 12 kg

Vinificación

prensado en dos fases: evacuación de los primeros jugos y, a continuación, prensado en ciclos de dos horas

Crianza

De 8 a 12 meses en barricas de roble francés, con una proporción de barricas nuevas que puede llegar hasta el 15 %

Ojo

Color dorado pálido con reflejos verdes

Nariz

Aroma muy puro que combina notas cítricas y de acacia con un sutil toque tostado

Sabor

En boca es de gran elegancia, fresco y sedoso a la vez

Servir

en jarra, a una temperatura de 12-14 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2010

Beber antes

2017

Maridajes de vinos y platos

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Más información en Bouchard Père et Fils

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas repartidas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas corresponden a First Cru y Grand Cru. Un patrimonio vitícola de primer orden que permite a Fréderic Weber, un enólogo de gran talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, producir unas 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se elaboran aquí cada año; la mayor parte de la producción procede de la compra de uva para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos, distintos de los de la finca. Impresionante éxito tanto en los blancos como en los tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate

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Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

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Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

James Suckling

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Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

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