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Jean-Marie Bouzereau - Meursault Les Narvaux blanco 2023

Jean-Marie Bouzereau - Meursault Les Narvaux blanc 2023

chardonnay
complejo
sedoso
tartar de pescado
novedad

«¡Uno de los mejores viñedos de Meursault, donde las palabras clave son delicadeza y concentración!»

El Meursault «Les Narvaux» de Jean-Marie Bouzereau ofrece una degustación generosa y seduce con sus aromas de madreselva y avellana, con notas de mantequilla fresca adornadas con un toque de pedernal triturado. En boca es redondo, con una agradable suavidad y una textura sedosa. Sus aromas se desarrollan poco a poco con delicadeza y equilibrio, prolongándose en un final largo y generoso.

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Campo

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Variedad

Les Narvaux

Cosecha

2023

Denominación

Meursault

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

En el corazón de Meursault, en una ladera con suelos arcilloso-calcáreos y muy rocosos, parcela situada en la zona conocida como «Les Narvaux», uno de los mejores «climats» de Meursault Village

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Prensado directo, decantación en frío durante 24 horas, seguida de fermentación en barricas de 228 litros durante varias semanas a unos 21 °C, uso de levaduras naturales, sin chaptalización, fermentación maloláctica en barrica

Cría

Durante 12 meses en barricas de roble (de las cuales el 25 % son nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido amarillo paja con reflejos dorados, claro y brillante.

Nariz

Intenso y complejo, con deliciosos aromas de flores blancas y avellana, con un toque de mantequilla fresca y un matiz de pedernal triturado

Paladar

De cuerpo redondo y gran suavidad, textura sedosa, con sabores que reflejan el aroma, finura en los aromas, buen equilibrio y un final largo y muy aromático

Servir

A 12-14°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2031

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar un tartar de atún al estragón, media nécora, un salteado de ternera con setas...

Más información en Domaine Jean-Marie Bouzereau

Más información en Meursault

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Jean-Marie Bouzereau se estableció en 1994 en parte de la finca familiar y gestiona un viñedo de 9 hectáreas. Productor de confianza en la denominación Meursault, también elabora vino en Puligny, Volnay, Pommard y Beaune.

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