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Jean-Marie Bouzereau - Meursault Les Narvaux blanc 2023
Jean-Marie Bouzereau - Meursault Les Narvaux blanco 2023

Jean-Marie Bouzereau - Meursault Les Narvaux blanc 2023

Meursault|Vino blanco
chardonnay
complejo
sedoso
tartar de pescado
novedad

«¡Uno de los mejores viñedos de Meursault, donde las palabras clave son delicadeza y concentración!»

El Meursault «Les Narvaux» de Jean-Marie Bouzereau ofrece una cata generosa y seduce con sus aromas a madreselva y avellana, con notas de mantequilla fresca aderezadas con un toque de pedernal triturado. En boca es redondo, con una agradable suavidad y una textura sedosa. Sus aromas se desarrollan poco a poco con delicadeza y equilibrio, prolongándose en un final largo y generoso.

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Ámbito

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Variedad

Les Narvaux

Cosecha

2023

Denominación

Meursault

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

En el corazón de Meursault, en una ladera con suelos arcillo-calcáreos y muy rocosos, parcela situada en la localidad conocida como «Les Narvaux», uno de los mejores «climats» de Meursault Village.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado directo, decantación en frío durante 24 horas, seguida de una fermentación en barricas de 228 litros durante varias semanas a una temperatura de unos 21 °C, uso de levaduras naturales, sin chaptalización, fermentación maloláctica en barrica.

Crianza

Durante 12 meses en barricas de roble (de las cuales el 25 % son nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante

Nariz

Intenso y complejo, con deliciosos aromas a flores blancas y avellana, con un ligero toque a mantequilla fresca y un matiz a pedernal triturado

Sabor

De cuerpo redondo y gran suavidad, textura sedosa, con sabores que se hacen eco de la nariz, finura en los aromas, buen equilibrio y un final largo y muy aromático

Servir

A 12-14°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2031

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un tartar de atún al estragón, medio buey de mar, un salteado de ternera con setas...

Más información en Domaine Jean-Marie Bouzereau

Más información en Meursault

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía de 2009) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Jean-Marie Bouzereau se instaló en 1994 en una parte de la finca familiar y gestiona un viñedo de 9 hectáreas. Es un valor seguro de la denominación de origen Meursault, aunque también elabora vinos en Puligny, Volnay, Pommard y Beaune.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Finca calificada (guía 2027) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

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