Domaine Jean-Marie Bouzereau

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3.8/5Voir les 141 avis
Domaine Jean-Marie Bouzereau
La famille Bouzereau est implantée à Meursault où elle cultive la vigne depuis plus de 10 générations. Jean-Marie Bouzereau exploite aujourd'hui le vignoble de 9 hectares sur les villages de Volnay, Pommard et Beaune en rouge, et bien sûr Meursault et Puligny-Montrachet en blanc.

Au Domaine Jean-Marie Bouzereau, la vendange se fait manuellement lorsque les raisins sont à maturité, mais sans surmaturité. Les rouges sont triés, égrappés et macèrent quelques jours avant le départ de la fermentation sans levurage. L'élevage se fait en fûts pendant une durée variable selon les cuvées et les millésimes. Les blancs sont entonnés après débourbage de 24 heures : ils fermentent en fûts sans levurage et restent sur lie jusqu'à l'été suivant. L'utilisation de fûts neufs reste très modérée et varie de 10 à 30 % selon les cuvées.

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Jean-Marie Bouzereau - Bourgogne Côte-d'Or 2019

Un Bourgogne Blanc fin et fruité aux notes de fruits secs, fleurs blanches, tilleul, amande. Fin et délicat, la bouche exprime une matière fruitée pulpeuse bien enrobée teintée de gras avec beaucoup de souplesse. Son équilibre entre rondeur et fraîcheur le rend accessible dès son plus jeune âge pour un apéritif avec toasts de rillette d'oie ou de saumon crème citron ou des escargots au beurre. Un beau blanc de Bourgogne !

Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2016

Dans sa robe rubis, brillante, Le Volnay 1er Cru Champans présente beaucoup de subtilité au nez, avec des notes de violette, groseille, cerise et épices. La bouche est soyeuse, c’est un vin très élégant dont la concentration et la complexité s'expriment de façon délicate et nuancée. Velouté et délicat, on dit que le Volnay laisse sur la Côte de Beaune comme l'empreinte d'un baiser...

Jean-Marie Bouzereau - Beaune 1er Cru Pertuizots 2017

Pertuizots est un Beaune 1er Cru à la robe écarlate, très brillante, dévoilant un nez marqué par la finesse et de savoureux arômes de fruits rouges et noirs. Un rouge flatteur et très soigné qui peut être apprécié dès à présent ou mis en cave quelques années… Beaucoup de charme et de plaisir !

Jean-Marie Bouzereau - Meursault 2018

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4.2/5 (6 avis)

Un Meursault à la robe jaune doré qui s'ouvre sur un nez composé d'arômes vanillés, avec des nuances beurrées et briochées très gourmandes. De l'ampleur et de la profondeur en bouche, de la rondeur, avec des notes de noisettes grillées et de miel d'acacia. Un beau blanc de Bourgogne !

Jean-Marie Bouzereau - Beaune 1er Cru Pertuizots 2015

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3.9/5 (7 avis)

Pertuizots est un Beaune 1er Cru à la robe écarlate, très brillante, dévoilant un nez marqué par la finesse et de savoureux arômes de fruits rouges. Un rouge flatteur et très soigné, sur la jeunesse, qui peut être apprécié dès à présent ou mis en cave quelques années… Beaucoup de charme et de plaisir !

Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2014

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3.3/5 (7 avis)

Dans sa robe rubis, brillante, Le Volnay 1er Cru Champans présente beaucoup de subtilité au nez, encore fermé toutefois mais qui se montre déjà aromatique, sur des nuances fruitées et épicées. La bouche est soyeuse et encore un peu dure, c’est un vin très élégant à laisser vieillir quelques mois, pour être apprécié sur une viande rouge ...

Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2013

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4.3/5 (3 avis)

Dans sa robe rubis, brillante, Le Volnay 1er Cru Champans présente beaucoup de subtilité au nez, encore fermé toutefois mais qui se montre déjà aromatique, sur des nuances fruitées et épicées. La bouche est soyeuse et encore un peu dure, c’est un vin très élégant à laisser vieillir quelques mois, pour être apprécié sur une viande rouge ...

Jean-Marie Bouzereau - Meursault rouge 2017

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3.5/5 (2 avis)

Plus rare que les blancs, les Meursault rouges bénéficient d'un terroir en argiles rouges qui leur confère un style plus tannique que leurs voisins en Volnay. Dans sa robe rubis, brillante, Le Meursault rouge présente beaucoup de subtilité au nez, encore fermé toutefois mais qui se montre déjà aromatique, sur des nuances fruitées et animales. C’est un vin très élégant à laisser vieillir quelques mois. Rareté de Bourgogne à ne pas manquer !

Jean-Marie Bouzereau - Beaune 1er Cru Pertuizots 2014

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4/5 (6 avis)

Pertuizots est un Beaune 1er Cru à la robe écarlate, très brillante, dévoilant un nez marqué par la finesse et de savoureux arômes de fruits rouges. Un rouge flatteur et très soigné, sur la jeunesse, qui peut être apprécié dès à présent ou mis en cave quelques années… Beaucoup de charme et de plaisir !

Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2012

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3.7/5 (12 avis)

Dans sa robe rubis, brillante, Le Volnay 1er Cru Champans présente beaucoup de subtilité au nez, encore fermé toutefois mais qui se montre déjà aromatique, sur des nuances fruitées et épicées. La bouche est soyeuse et encore un peu dure, c’est un vin très élégant à laisser vieillir quelques mois, pour être apprécié sur une viande rouge par exemple...

Jean-Marie Bouzereau - Beaune 1er Cru Pertuizots 2013

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4/5 (10 avis)

Pertuizots est un Beaune 1er Cru à la robe écarlate, très brillante, dévoilant un nez marqué par la finesse et de savoureux arômes de fruits rouges. Un rouge flatteur et très soigné, sur la jeunesse, qui peut être apprécié dès à présent ou mis en cave quelques années… Beaucoup de charme et de plaisir !

Jean-Marie Bouzereau - Beaune 1er Cru Pertuizots 2012

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5/5 (1 avis)

Pertuizots est un Beaune 1er Cru à la robe écarlate, très brillante, dévoilant un nez marqué par la finesse et de savoureux arômes de fruits rouges. Un rouge flatteur et très soigné, sur la jeunesse, qui peut être apprécié dès à présent ou mis en cave quelques années… Beaucoup de charme et de plaisir !

Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2011

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3.2/5 (9 avis)

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2010)

Dans sa robe rubis, brillante, Le Volnay 1er Cru Champans présente beaucoup de subtilité au nez, encore fermé toutefois mais qui se montre déjà aromatique, sur des nuances fruitées et épicées. La bouche est soyeuse et encore un peu dure, c’est un vin très élégant à laisser vieillir quelques mois, pour être apprécié sur une viande rouge par exemple...

Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2010

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3.6/5 (22 avis)

1*Étoile Hachette

« Plus connu des lecteurs pour ses Meursault, Jean-Marie Bouzereau, établi depuis 1994 à la tête du domaine familial (8,6 ha), exploite 65 ares de ce 1er cru sur Volnay. Il en tire un 2010 très ouvert sur les fruits rouges, la griotte notamment, associés à un boisé léger. Le palais suit la même ligne aromatique et déploie des tanins serrés qui confèrent une belle mâche à ce vin et une bonne capacité de garde. On pourra commencer à l'apprécier dans deux ou trois ans. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Jean-Marie Bouzereau - Beaune 1er Cru Pertuizots 2011

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3/5 (2 avis)

Pertuizots est un Beaune 1er Cru à la robe écarlate, très brillante, dévoilant un nez marqué par la finesse et de savoureux arômes de fruits rouges. Un rouge flatteur et très soigné, sur la jeunesse, qui peut être apprécié dès à présent ou mis en cave quelques années… Beaucoup de charme et de plaisir !