Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012
2*Coup de Coeur
Hachette
«Bajo la dirección de su enólogo Matthieu Carrara, la casa Moillard firma un Nuits extraordinario, aclamado unánimemente por su equilibrio. A primera vista reservado, hay que estimular la nariz para liberar sus aromas de frutos rojos mezclados con especias. Es en boca donde el vino se revela, rico, denso, redondo y suave, sostenido por taninos finos y sedosos y por una vivacidad adecuada. El envejecimiento le aportará una mayor complejidad». (Guía Hachette des Vins 2015)
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Ojo
color rubí con reflejos violáceos
Nariz
con aromas de cereza, fresa, grosella negra y matices minerales.
Boca
Muy buena persistencia en boca, complejidad y finura. Predominan los frutos negros y el final especiado aumenta la sensación de potencia. Estructura equilibrada, un vino para guardar.
Servir
a 14-16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2014
Beber antes
2022
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carnes sabrosas como cordero asado, costillas de ternera, magret de pato o caza de pelo. Recetas picantes, quesos de sabor fuerte como livarot, munster, maroilles, époisses, langres, soumaintrain o reblochon...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2015) 2*Coup de Coeur (vino notable)
Bodega calificada (guía 2015) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Vincent Sauvestre (grupo Béjot) recordaba haber oído a sus abuelos, tenderos en Nuits-Saint-Georges, hablar a menudo de la casa Moillard: la compró en 2008 y, desde Meursault, dirige la parte comercial y la finca correspondiente.
Bajo la dirección de su enólogo Matthieu Carrara, la casa Moillard firma un Nuits notable, aclamado unánimemente por su equilibrio. A primera vista reservado, hay que estimular la nariz para liberar sus aromas de frutos rojos mezclados con especias. Es en boca donde el vino se revela, rico, denso, redondo y suave, llevado por taninos finos y sedosos y por una vivacidad acertada. El envejecimiento le aportará una mayor complejidad.