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Château des Quarts - Pouilly-Fuissé Clos des Quarts Monopole 2022
Château des Quarts - Pouilly-Fuissé Clos des Quarts Monopole 2022

Château des Quarts - Pouilly-Fuissé Clos des Quarts Monopole 2022

Pouilly-Fuissé|Vino blanco

93+/100

Vinous

93/100

Bettane & Desseauve

chardonnay
poderoso
complejo
textura aterciopelada
gambas salteadas
novedad

«Con vistas al valle del Saona, esta cosecha representa la esencia misma de la excelencia de su terruño, ¡una joya de Borgoña que merece la pena descubrir!»

« El Pouilly-Fuissé Château des Quarts Monopoles 1er Cru 2022, cuya crianza dura 18 meses, presenta un seductor bouquet con aromas de ciruela amarilla, piedra triturada, ortiga y verbena. Es muy complejo y ha evolucionado mucho desde que lo probé en barrica. En boca resulta maduro al principio, con una ligera viscosidad. Es elegante y equilibrado, pero la potencia se acumula en el retrogusto. Podría merecer una puntuación más alta tras un poco de envejecimiento en botella. 2026-2045» (Vinous 2024)

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Ámbito

Château des Quarts

Variedad

Clos des Quarts Monopole

Cosecha

2022

Denominación

Pouilly-Fuissé

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Con vistas al valle del Saona, procedente de una parcela con ubicación exclusiva delimitada por altos muros de piedra, a una altitud de 230 metros, suelos arcillo-calcáreos de origen secundario, bajociano medio e inferior, Aaleniano superior (caliza con entrocos), orientación sureste, superficie de 2,23 hectáreas, viñedos plantados en 1917 y en 1963 (70 años de antigüedad media)

Viticultura

Cultivo sostenible (lucha contra las plagas de forma ecológica no certificada, sin uso de herbicidas químicos)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado directo, decantación ligera en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble

Método de elaboración

Sin pegado

Crianza

Durante 19 meses en barricas de roble (trasiego y filtración ligera)

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color amarillo pajizo, limpio y brillante

Nariz

Expresivo y armonioso, con aromas de frutas de hueso, entre las que destacan el melocotón blanco y el albaricoque, a los que se suman sutiles notas amaderadas y ligeramente minerales

Sabor

Fresco y concentrado, de tacto suave y sedoso, con una magnífica amplitud; desarrolla sabores que se hacen eco de la nariz, pero que se enriquecen con notas yodadas y refrescantes que recuerdan al umami; final largo y elegante.

Servir

A 12-14°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2045

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar vieiras salteadas, gambas a la parrilla, un tartar de atún rojo cortado a cuchillo con estragón...

Más información en Château des Quarts

Más información en Pouilly-Fuissé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Finca calificada (guía 2025) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

Guía Bettane & Desseauve 2025 / para degustar entre 2024 y 2032

Sobre el bodega :

Se trata de un lugar excepcional que han adquirido Dominique Lafon y su socio y colaborador Olivier Merlin, de las bodegas homónimas, dos firmas destacadas e imprescindibles de la región. Este prestigioso conjunto arquitectónico, en el corazón de un magnífico viñedo, se encuentra en plena viña; 2,5 hectáreas con orientación este, sobre un suelo muy pobre, calcáreo y pedregoso, que dan lugar a una cosecha excepcional en el Mâconnais, siempre impecable en cuanto a regularidad. No hay que perdérsela.
Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2024) 93+/100

Acerca del vino:

El Pouilly-Fuissé Château des Quarts Monopoles 1er Cru 2022, cuya crianza dura 18 meses, presenta un seductor bouquet con aromas de ciruela amarilla, piedra triturada, ortiga y verbena. Es muy complejo y ha evolucionado mucho desde que lo probé en barrica. En boca resulta maduro al principio, con una ligera viscosidad. Es elegante y equilibrado, pero la potencia se acumula en el retrogusto. Podría merecer una puntuación más alta tras un poco de envejecimiento en botella. 2026-2045

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