Domaine J.A. Ferret

La finca Ferret, situada en el corazón de los viñedos más reputados del anfiteatro de Fuissé, fue fundada en 1840. La casa Louis Jadot adquirió esta propiedad de 18 hectáreas en 2008. Audrey Braccini perpetúa hoy en día el saber hacer de la finca.

Los viñedos de la propiedad representan un total de 17 hectáreas en la denominación Pouilly-Fuissé. El espectro de rocas de Fuissé es el más amplio de la denominación, y el Domaine Ferret, cuyas parcelas se distribuyen por todo el entorno de Fuissé, es uno de sus mejores embajadores: Los suelos pueden ser delgados, procedentes de calizas duras, posiblemente con guijarros, o también arcillosos, procedentes de margas, esquistos o areniscas volcánicas sedimentarias.

En el Domaine Ferret, elaborar un gran vino significa ante todo respetar el patrimonio, la tierra, pero también a las personas, tanto a quienes beben el vino como a quienes cultivan la viña. Las viñas y la fauna circundante se observan de cerca y se fomenta la presencia de auxiliares de la viña. Labradas, a veces cubiertas de hierba, pero siempre escuchadas, cada viña de Domaine Ferret se cuida en función de sus propias necesidades. Por lo tanto, lo personalizado es imprescindible.