Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé Clos des Prouges 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta finca de 18 hectáreas, enclavada en el corazón del pueblo de Fuissé, fue adquirida en 2008 por la casa Jadot, que tuvo la brillante idea de perpetuar su tradición e historia poniendo al frente a una mujer. Siguiendo los pasos de Jeanne y Colette Ferret, que dejaron huella en la denominación, es la emotiva y sensible Audrey Braccini, impulsada por su misión de fidelidad a los climats, quien ha llevado a la finca hacia una viticultura en conversión ecológica a partir de 2020. Todos los vinos producidos son veganos. Además, perpetúa con total libertad el espíritu Ferret, muy coherente con el estilo Jadot, trabajando la vivacidad de los vinos mediante malolácticas parciales y crías llevadas a cabo con habilidad. Una dirección maravillosa, donde el dominio y la excelencia son las principales bazas. Tras unos notables 2019 con un Tournant-de-Pouilly en lo más alto de una gama ejemplar, 2020 ve a los Ménétrières adelantarlo por un estrecho margen. El resto de la gama no se queda atrás.

Decanter

Acerca del vino:

Este viñedo, situado en el pueblo de Fuissé, produjo en 2022 un vino de una maravillosa concentración, con aromas de maracuyá y pomelo y notas de avellana y especias. La textura es densa, pero sin resultar pesada; en boca persisten aromas de roble bien integrados. Las uvas proceden de una parcela de dos hectáreas comprada por Jadot tras la adquisición de Ferret; aunque no tiene la categoría de premier cru, su sabor es, en mi opinión, de una calidad equivalente. 2025-2035

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

Louis Jadot adquirió en 2008 el Domaine JA Ferret, una de las referencias históricas de los vinos de Pouilly-Fuissé. Jeanne Ferret fue una de las grandes matriarcas de Borgoña, productora de vinos ricos y concentrados, vendimiados tardíamente y criados sobre lías en barricas de roble. Muchos de los vinos producidos bajo su mandato —y el de su hija— siguen siendo excelentes hoy en día. Hoy, el estilo ha cambiado; pero los vinos del Domaine Ferret siguen mereciendo toda la atención. La viticultora Audrey Braccini elabora interpretaciones más frescas, luminosas y de vendimia más temprana de Pouilly-Fuissé, que son magníficamente equilibradas, intensas y atractivas, y se diferencian claramente según el paraje. La presencia de barricas nuevas sigue siendo decididamente mínima en esta bodega, aunque los vinos pasan por una crianza más larga sobre lías.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Aromas de sésamo tostado, bergamota y menta en el Clos des Prouges, un vino a la vez generoso y sobrio, cuyo final, bastante marcado, tiene gran persistencia y frescura.

Sobre el bodega :

La cosecha de 2023 es un año importante para esta emblemática bodega de la región: es el primer año de la certificación ecológica y la primera cosecha firmada por Clément Robinet, quien cuenta con una amplia experiencia en Estados Unidos y en la bodega Comtes Lafon, en Meursault y en el Mâconnais. Acaba de tomar el relevo de Audrey Braccini, reconocida por su talento como enóloga, que llevaba al frente de la bodega desde su adquisición en 2008 por la casa Louis Jadot y que supo hacer evolucionar las prácticas de cultivo mediante el trabajo del suelo. La mayor parte de los viñedos procede de Fuissé, complementados con hermosas parcelas en Vergisson. Desde la añada 2020, la clasificación de premiers crus abarca la casi totalidad de los fuissés de la finca, a excepción del Clos de Prouges. Las viñas viejas y los bajos rendimientos contribuyen a la excepcional calidad de los vinos, que siempre envejecen admirablemente, pero que a menudo resultan austeros en su juventud. Intuimos un giro hacia crianzas más precisas y transparentes, muy respetuosas con los terruños.

Burghound

Vinous

Acerca del vino:

El Pouilly-Fuissé Clos des Prouges 2022 es un vino atípico que no está clasificado como Premier Cru debido a la falta de referencias históricas, según la INAO, aunque la bodega lo trata de la misma manera. Presenta una agradable nariz de manzanas rojas, almendras y piedras trituradas, con notas de praliné en el fondo. Bonita definición. En boca es de cuerpo medio con un ataque bastante concentrado. Una vez más, tiende hacia el estilo más rico del Pouilly-Fuissé con una profundidad impresionante en el final, aunque me gustaría que tuviera un poco más de nervio. No deja de ser delicioso. 2025-2035

Tim Atkin

Inside Burgundy - Jasper Morris