Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé Clos des Prouges 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta finca de 18 hectáreas, situada en el corazón del pueblo de Fuissé, fue adquirida en 2008 por la casa Jadot, que tuvo la brillante idea de perpetuar su tradición e historia poniendo al frente a una mujer. Siguiendo los pasos de Jeanne y Colette Ferret, que dejaron huella en la denominación, la emotiva y sensible Audrey Braccini, impulsada por su misión de fidelidad a los climas, ha hecho que la finca evolucione hacia una viticultura en conversión ecológica a partir de 2020. Todos los vinos producidos son veganos. Además, perpetúa con total libertad el espíritu Ferret, muy coherente con el estilo Jadot, con un trabajo sobre la vivacidad de los vinos mediante malolácticas parciales y crianzas realizadas con habilidad. Una dirección maravillosa, donde el dominio y la excelencia son las principales bazas. Tras unos 2019 notables, con un Tournant-de-Pouilly en lo más alto de una gama ejemplar, 2020 ve cómo Les Ménétrières le supera por poco. El resto de la gama no se queda atrás.

Decanter

Acerca del vino:

Este viñedo situado en el pueblo de Fuissé produjo en 2022 un vino de una concentración maravillosa, con aromas de maracuyá y pomelo y notas de avellana y especias. La textura es densa pero sin pesadez; los aromas de roble bien integrados persisten en boca. Las uvas proceden de una parcela de dos hectáreas comprada por Jadot tras la adquisición de Ferret; ha sido excluida de la categoría de premier cru, pero su sabor es, en mi opinión, de una calidad equivalente. 2025-2035

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

En 2008, Louis Jadot adquirió la finca JA Ferret, una de las referencias históricas de los vinos de Pouilly-Fuissé. Madame Jeanne Ferret fue una de las grandes matriarcas de Borgoña, productora de vinos ricos y concentrados, vendimiados tardíamente y criados sobre lías en barricas de roble. Muchos de los vinos producidos bajo su mandato, y el de su hija, siguen siendo muy apreciados hoy en día. Actualmente, el estilo ha cambiado, pero los vinos de Domaine Ferret siguen mereciendo la misma atención. La viticultora Audrey Braccini elabora interpretaciones más frescas, luminosas y vendimiadas más temprano del Pouilly-Fuissé, que son magníficamente equilibradas, intensas y atractivas, claramente diferenciadas por su procedencia. La presencia de barricas nuevas sigue siendo mínima en esta bodega, aunque los vinos se crían más tiempo sobre lías.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Aromas de sésamo tostado, bergamota y menta en el Clos des Prouges, generoso y comedido a la vez, con un final bastante tenso que posee mucha persistencia y frescura.

Sobre el bodega :

La cosecha de 2023 es un año importante para esta emblemática finca de la región: es el primer año de certificación ecológica y la primera cosecha firmada por Clément Robinet, que cuenta con una amplia experiencia en Estados Unidos y en Comtes Lafon, en Meursault y Mâconnais. Acaba de tomar el relevo de Audrey Braccini, reconocida por su talento como enóloga, que llevaba trabajando desde la adquisición de la finca en 2008 por la casa Louis Jadot y que supo hacer evolucionar las prácticas culturales mediante el trabajo del suelo. La mayoría de las viñas proceden de Fuissé, complementadas con hermosas parcelas en Vergisson. Desde la añada 2020, la clasificación de premiers crus afecta a la casi totalidad de los fuissés de la finca, con la excepción del Clos de Prouges. Las viñas viejas y los bajos rendimientos contribuyen a la excepcional calidad de los vinos, que siempre envejecen admirablemente, pero que a menudo son austeros en su juventud. Notamos un cambio hacia una crianza más precisa y transparente, muy respetuosa con los terruños.

Burghound

Vinous

Acerca del vino:

El Pouilly-Fuissé Clos des Prouges 2022 es un vino atípico que no está clasificado como Premier Cru debido a la falta de referencias históricas según la INAO, aunque la bodega lo trata de la misma manera. Presenta una agradable nariz de manzanas rojas, almendras y piedras trituradas, con notas de praliné en el fondo. Buena definición. En boca es de cuerpo medio, con un ataque bastante concentrado. Una vez más, tiende hacia el estilo más rico del Pouilly-Fuissé, con una profundidad impresionante en el final, aunque me gustaría que tuviera un poco más de nervio. No obstante, sigue siendo delicioso. 2025-2035

Tim Atkin

Inside Burgundy - Jasper Morris