Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé Clos des Prouges 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta finca de 18 hectáreas, enclavada en el corazón del pueblo de Fuissé, fue comprada en 2008 por Jadot, que tuvo la brillante idea de perpetuar su tradición y su historia poniendo a una mujer a la cabeza. Siguiendo los pasos de Jeanne y Colette Ferret, que dejaron su impronta en la denominación, es la conmovedora y sensible Audrey Braccini, impulsada por su misión de permanecer fiel a los climats, quien ha llevado a la finca a convertirse a la viticultura ecológica a partir de 2020. Todos los vinos producidos son veganos. También se ha esmerado en perpetuar el espíritu Ferret, muy en consonancia con el estilo Jadot, haciendo hincapié en la vivacidad de los vinos mediante fermentaciones malolácticas parciales y hábiles crianzas. Una dirección maravillosa, donde la maestría y la excelencia son las principales bazas. Tras un 2019 notable, con un tournant-de-pouilly a la cabeza de una gama ejemplar, 2020 ve a los Ménétrières justo por delante. El resto de la gama no se queda atrás.

Decanter

Sobre el vino :

Este clos del pueblo de Fuissé produjo en 2022 un vino maravillosamente concentrado, con aromas de fruta de la pasión y pomelo y toques de avellana y especias. La textura es densa pero no pesada, con sabores de roble bien integrados que perduran en el paladar. Las uvas proceden de una parcela de dos hectáreas comprada por Jadot tras la adquisición de Ferret; fue excluida de la categoría de premier cru, pero su sabor es, en mi opinión, de calidad equivalente. 2025-2035

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

En 2008, Louis Jadot adquirió Domaine JA Ferret, uno de los nombres históricos de los vinos de Pouilly-Fuissé. Madame Jeanne Ferret fue una de las grandes matriarcas de Borgoña, productora de vinos ricos y concentrados, de vendimia tardía y criados sobre lías en barricas de roble. Muchos de los vinos producidos bajo su mandato -y el de su hija- se siguen bebiendo bien hoy en día. Hoy en día, el estilo ha cambiado, pero los vinos de Domaine Ferret son igual de dignos de atención. La enóloga Audrey Braccini elabora interpretaciones más frescas, brillantes y tempranas del Pouilly-Fuissé, que resultan muy equilibradas, intensas y atractivas, claramente diferenciadas por su ubicación. La presencia de barricas nuevas es decididamente mínima en esta dirección, aunque los vinos tienen una maduración más larga sobre lías.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

La nariz de sésamo tostado, bergamota y menta de Clos des Prouges es a la vez generosa y comedida, con un final tenso, largo y fresco.

Sobre el bodega :

La añada 2023 es un año importante para esta finca emblemática de la región: primer año de certificación ecológica y primera añada firmada por Clément Robinet, que cuenta con una gran experiencia en Estados Unidos y en Comtes Lafon en Meursault y el Mâconnais. Acaba de tomar el relevo de Audrey Braccini, reconocida por su talento como enóloga, que ha estado al frente desde que Louis Jadot adquirió la propiedad en 2008, y que ha sabido desarrollar las prácticas de cultivo trabajando el suelo. La mayoría de las viñas proceden de Fuissé, con algunas finas parcelas en Vergisson. Desde la cosecha de 2020, casi todos los Fuissés de la propiedad han sido clasificados como Premier Cru, a excepción del Clos de Prouges. Las viñas viejas y los bajos rendimientos contribuyen a la excepcional calidad de estos vinos, que aún envejecen admirablemente pero que a menudo son austeros en su juventud. Estamos empezando a ver un cambio hacia un envejecimiento más preciso y transparente, con gran respeto por los terruños.

Burghound

Vinous

Sobre el vino :

El Pouilly-Fuissé Clos des Prouges 2022 es un vino atípico que no está clasificado como Premier Cru por falta de referencias históricas según el INAO, aunque la propiedad lo trata de la misma manera. Tiene una nariz encantadora de manzanas rojas, almendras y piedras trituradas, con notas de praliné en el fondo. Buena definición. En boca es de cuerpo medio, con un ataque bastante concentrado. De nuevo, tiende hacia el estilo más rico de Pouilly-Fuissé con una impresionante profundidad en el final, aunque me gustaría que tuviera un poco más de empuje. No obstante, es delicioso. 2025-2035

Tim Atkin

Inside Burgundy - Jasper Morris